Amanida de cranc sense maionesa
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Tomàquets
-
Palets de cranc
-
Formatge dur
-
Ous bullits
-
Cebes
-
Verdures (julivert, anet)
-
Sal
-
Pebre negre mòlt
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Placa
- Forquilla
Recepta pas a pas
Pas 1:
Comença preparant la ceba. Pela una ceba i talla-la a mitges rodanxes fines. Col·loca la ceba al fons d'un plat de servir.
Pas 2:
Agafeu tres tomàquets frescos. Talleu-los a trossos petits i col·loqueu-los sobre les cebes. Aquesta recepta requereix tomàquets madurs i sucosos per obtenir el millor sabor.
Pas 3:
Salpebreu la capa de tomàquet al gust. Barregeu suaument els tomàquets i les cebes amb una forquilla.
Pas 4:
Bulliu tres ous fins que estiguin durs. Refredeu-los amb aigua freda, peleu-los i talleu-los a trossos petits. Col·loqueu els ous a sobre dels tomàquets. Això afegirà nutrició extra a la vostra amanida.
Pas 5:
Agafeu 200 g de palets de cranc. Talleu-los a daus petits. Afegiu els palets de cranc al plat, a sobre dels ous.
Pas 6:
Ratlleu 100 g de formatge dur amb un ratllador fi. Empolseu els bastonets de cranc amb el formatge. El formatge afegirà tendresa i un sabor intens al plat.
Pas 7:
Piqueu finament l'anet i el julivert. Empolseu l'amanida amb les herbes.
Pas 8:
Ruixeu l'amanida de cranc acabada amb dues cullerades d'oli vegetal. Feu servir un oli d'alta qualitat per obtenir el millor sabor. Això substituirà la maionesa i farà que el plat sigui més saludable.
Pas 9:
Deixeu reposar l'amanida a la nevera durant 5-10 minuts. Això donarà temps als sabors per barrejar-se i als palets de cranc una mica d'oli. Aquesta recepta és fàcil de fer i requereix poc esforç.
Consells de cuina
Per evitar que l'amanida de cranc quedi massa líquida, feu servir només tomàquets madurs, no massa sucosos. Si són molt sucosos, podeu esprémer-los lleugerament abans d'afegir-los a l'amanida.
Per a un sabor més intens, feu servir un formatge dur d'alta qualitat. També podeu fer servir formatge blau o formatge crema si preferiu una textura més delicada.
Per a aquells que els agrada experimentar, proveu d'afegir una mica d'all picat a l'amanida. Això afegirà encara més interès al plat.
Serviu l'amanida de cranc freda. Això conservarà totes les textures i el sabor intens.
