Amanida de cranc sense blat de moro

Recepta pas a pas

Pas 1:

Primer, talleu el cogombre, primer a rodanxes i després a bastonets. Poseu el cogombre tallat a rodanxes en un bol d'amanida.

Pas 2:

Comencem a tallar els bastonets de cranc. Talleu-los lleugerament en diagonal. Transferiu els bastonets de cranc al bol d'amanida.

NOTA: La nostra recepta fa servir palets de cranc reial: donen al nostre plat el seu sabor distintiu i delicat. Però podeu fer servir qualsevol tipus de palets de cranc que preferiu.

Pas 3:

A continuació, necessitareu unes dues cullerades de crema agra (o una cullerada i mitja) i una cullerada de maionesa. Barregeu-ho tot en un bol a part. Ratlleu finament un gra d'all i afegiu-lo al bol amb la crema agra i la maionesa.

Pas 4:

Piqueu finament dues branquetes d'anet. Afegiu-les a la vinagreta per a l'amanida de cranc.

NOTA: L'anet és el maridatge perfecte per a bastonets de cranc sense blat de moro. Si us ve de gust experimentar, proveu d'afegir-hi unes cebes tendres o pebre negre. Aquests ingredients també combinen bé!

Pas 5:

Afegiu una mica de sal a l'amaniment, barregeu-ho i afegiu-ho a l'amanida.

Pas 6:

L'últim ingredient són els crostons. Afegiu-los a l'amanida.

NOTA: Qualsevol croston de pa blanc comprat a la botiga en un paquet amb el vostre sabor preferit funcionarà.

Pas 7:

Barregeu de nou i la nostra amanida estarà a punt. Bon profit!

Consells de cuina

Els populars bastonets de cranc que formen la base d'aquesta amanida ràpida es van crear com una imitació de la carn de cranc cara del peix blanc mòlt de l'oceà conegut com a surimi. Des de llavors, s'han convertit en un ingredient essencial en nombroses amanides d'arreu del món. Combinada amb cogombre fresc, la nostra amanida de cranc sense blat de moro es converteix en un plat deliciós i lleuger per a ocasions quotidianes i festives.

Per fer que l'amanida de cranc sense blat de moro sigui especialment deliciosa, seguiu les nostres recomanacions.

Qualitat dels bastonets de cranc. Per a una amanida de cranc sense blat de moro, trieu bastonets de surimi Premium o Royal. Com més alt sigui el contingut de peix, més tendre i sucós serà el vostre plat.

Manipulació dels bastonets. Si feu servir bastonets de cranc congelats, descongeleu-los lentament a la nevera. Si els heu de descongelar ràpidament, poseu-los en un bol amb aigua freda durant 5-10 minuts. Això en conservarà la textura i el sabor. No feu servir mai aigua calenta ni un microones.

Els cogombres afegeixen frescor a l'amanida de cranc. Feu servir només cogombres frescos i cruixents. Eviteu els cogombres amb pells gruixudes o amargues. La sucositat és la clau d'aquesta amanida de cranc sense blat de moro. Renteu els cogombres amb aigua freda corrent i després assequeu-los amb un tovalló de paper per eliminar l'excés d'humitat.

El secret dels crostons: Per evitar que els crostons s'estovin, afegiu-los a l'amanida just abans de servir. Han de quedar cruixents. Si prepareu l'amanida amb antelació, guardeu els crostons per separat.

Infusionar el condiment. La barreja de crema agra, maionesa i all es pot preparar amb antelació. Això permetrà que l'all alliberi el seu sabor, fent que el condiment per a amanides sense blat de moro sigui més saborós.