Amanida de col i pastanaga
Origen de la recepta
Probablement no hi ha ningú que no hagi gaudit d'una amanida fresca de col i pastanaga amb oli i vinagre a la cafeteria. Però també és fàcil de fer a casa! Delecta la teva família servint una amanida de col i pastanaga per dinar com la que trobaríeu a la cafeteria, però més fresca i saborosa!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Col
-
pastanaga
-
Sal
-
Sucre
-
Vinagre 9%
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Pot
- omòplat
- Ratllador
Prepara una amanida deliciosa i senzilla de col i pastanagues fresques, amanida amb vinagre, sucre i sal, com en una cantina soviètica. Aquesta amanida clàssica i rica en vitamines és un complement ideal per a qualsevol àpat, i delecta amb la seva frescor i lleugeresa.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Piqueu la col finament.
Pas 2:
Poseu la col en una cassola, afegiu-hi sal, pasteu-la bé amb les mans i deixeu-la reposar durant 15 minuts.
Pas 3:
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i afegiu-les a la col.
Pas 4:
Afegiu-hi una cullerada de sucre i dues cullerades de vinagre.
Pas 5:
Barregeu bé l'amanida, tapeu-la i deixeu-la a la nevera durant una hora i mitja o dues.
Pas 6:
Afegiu-hi dues cullerades d'oli vegetal i remeneu-ho.
Consells de cuina
Com més fina trossegeu la col, més saborosa serà l'amanida.
Trieu només pastanagues fresques i sucoses per a l'amanida.
