Amanida Olivier clàssica amb salsitxa
Origen de la recepta
Probablement no hi ha cap llar on no s'hagi fet amanida Olivier. Malgrat el seu nom francès, és un aperitiu veritablement autòcton. Diferents famílies preparen l'amanida Olivier de manera diferent: amb salsitxa o carn, amb o sense pastanagues (tot i que els experts dirien que en realitat no és Olivier). Alguns afegeixen ceba, mentre que d'altres fins i tot afegeixen pomes. Però la clàssica amanida Olivier amb salsitxa, preferiblement salsitxa del Doctor, sens dubte no té rival!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patates bullides
-
Pastanagues bullides
-
Ous
-
Salsitxa del metge
-
Cogombre en vinagre
-
Pèsols verds en conserva
-
Maionesa
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- Pot
- Bol d'amanida
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bullir les verdures i els ous.
Pas 2:
Talleu les patates i les pastanagues a daus petits.
Pas 3:
Talleu la botifarra de bolonya a daus.
Pas 4:
Talleu els ous i els cogombrets a daus petits.
Pas 5:
Combineu els ingredients picats en un bol d'amanida i afegiu-hi els pèsols verds.
Pas 6:
Condimenteu l'amanida amb maionesa i barregeu-ho bé.
Consells de cuina
Intenta tallar les verdures i la salsitxa a trossos aproximadament iguals; això farà que l'amanida quedi més agradable estèticament.
L'Olivier tindrà millor gust si es deixa reposar una estona a la nevera abans de servir.
