Mini hamburgueses de bolets
Origen de la recepta
Si als vostres convidats els encanta el menjar ràpid, sorpreneu-los amb un aperitiu inusual que s'assembli a la seva delícia preferida (les hamburgueses), però que sigui molt més saborós i saludable. Aquests petits "panets de sèsam" fets de pasta de full i farcits de verdures, formatge crema i bolets són perfectes per a les torrades de Cap d'Any.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
pasta de full
-
Ou
-
Sèsam
-
xampinyons
-
Ceba
-
Sal i pebre
-
Pastanagues bullides
-
Anet
-
Formatge cottage
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- corró
- omòplat
- Pinzell
- Paper
- Mostra
Recepta pas a pas
Pas 1:
Enfarineu la superfície i estireu la massa fins a un gruix d'entre 0,5 i 0,7 cm.
Pas 2:
Amb una plantilla, retalleu cercles, col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper, pinteu-los amb ou batut, empolseu-los amb llavors de sèsam i coeu-los al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Pas 3:
Talleu els xampinyons i les cebes a daus petits, fregiu-los fins que estiguin cuits, afegiu-hi sal, pebre i refredeu-los en un bol.
Pas 4:
Talleu les pastanagues bullides en daus petits iguals i afegiu-les al bol amb els bolets.
Pas 5:
Piqueu finament l'anet i afegiu-lo al bol. Remeneu-ho.
Pas 6:
Afegiu-hi el formatge crema i remeneu-ho.
Pas 7:
Partiu els mini panets per la meitat, ompliu una meitat amb el farcit i cobriu-los amb l'altra.
Consells de cuina
Fregiu els bolets i les cebes suaument, remenant de tant en tant per evitar que es cremin. Les pastanagues no han d'estar dures, però tampoc no s'han de coure massa fins al punt de quedar-se toves.
