Amanida grega amb formatge feta i olives
Origen de la recepta
A l'antiguitat, els camperols grecs utilitzaven ingredients fàcilment disponibles, com ara verdures i oli d'oliva, per preparar plats senzills. Les amanides eren populars entre els grecs per la frescor dels seus ingredients. Diferents regions de Grècia tenen les seves pròpies variacions de l'amanida grega, però els ingredients clau segueixen sent els mateixos: verdures i oli d'oliva. El formatge feta, que sovint s'afegeix a l'amanida, també té una llarga història a Grècia i es fa amb llet d'ovella o de cabra. Dóna a l'amanida el seu sabor distintiu.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
cogombre
-
Tomàquets cherry
-
Pebrot
-
Ceba vermella
-
Olives sense pinyol
-
Formatge feta Sirtaki
-
amanida verda
Per repostar
-
oli d'oliva
-
Sal
-
Orenga
-
Pebre negre
-
suc de llimona
-
All
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
Aquesta clàssica amanida de feta amb verdures fresques i olives no només és un berenar fantàstic, sinó també una manera fantàstica d'aixecar l'ànim durant l'hivern, aportant un toc d'estiu mediterrani despreocupat a la teva vida. És un aperitiu fantàstic per a aquells que eviten la carn.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu el cogombre fresc a rodanxes grans i poseu-lo en un bol.
Pas 2:
Talleu els tomàquets cherry per la meitat i poseu-los en un bol.
Pas 3:
Talleu el pebrot a daus i afegiu-lo al bol.
Pas 4:
Talleu la ceba a mitges rodanxes fines i afegiu-la al bol. Remeneu les verdures.
Pas 5:
Talleu el formatge feta a daus grans.
Pas 6:
Aboqueu l'oli d'oliva en un bol net, afegiu-hi sal, pebre, orenga, aboqueu-hi el suc de llimona i ratlleu finament l'all. Remeneu.
Pas 7:
Poseu les fulles d'enciam fresc en un plat i amuntegueu-hi les verdures.
Pas 8:
Col·loqueu-hi olives senceres i sense pinyol per sobre.
Pas 9:
Col·loqueu els daus de formatge sobre l'amanida i ruixeu-ho amb el condiment.
Consells de cuina
Perquè l'amanida quedi més brillant, feu servir pebrots de dos colors.
L'oli d'oliva del condiment es pot substituir per oli vegetal.
Perquè les olives brillin molt bé, unteu-les amb oli vegetal.
