Farinetes de pèsols amb bacó
Origen de la recepta
Els pèsols i les farinetes són una combinació força inusual; la sopa de pèsols, concretament amb carns fumades, és un plat molt més comú. Però, de fet, les farinetes fetes amb pèsols bullits han estat durant molt de temps un plat bàsic de la cuina russa, així com de l'anglesa. Aquestes farinetes es poden servir com a guarnició o com a plat independent. Proveu les farinetes de pèsols amb bacó fumat i espècies aromàtiques.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Pèsols partits
-
Bacon fumat sense coure
-
Cebes
-
pastanaga
-
All
-
farigola seca
-
Pebre vermell fumat
-
Nou moscada mòlta
-
Sal
-
Pebre negre
-
Aigua
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Tapa
- Cassola
- omòplat
- Premsa d'alls
Prova aquestes farinetes aromàtiques de pèsols amb cansalada i ceba: és un plat abundant i deliciós perfecte per a un sopar familiar. La recepta utilitza carns fumades i puré cremós de pèsols, cosa que li dóna un sabor ric i una aroma deliciosa. Aquesta recepta senzilla i fàcil de seguir fa que sigui fàcil de preparar, fins i tot entre setmana!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Esbandiu bé els pèsols, cobriu-los amb aigua i deixeu-los reposar durant mitja hora.
Pas 2:
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues i talleu el bacó a trossos petits.
Pas 3:
Poseu el bacó en una cassola i fregiu-lo durant 2 minuts a foc mitjà.
Pas 4:
Afegiu-hi la ceba, remeneu-la i fregiu-la durant un minut.
Pas 5:
Afegiu les pastanagues i remeneu.
Pas 6:
Afegiu-hi l'all picat i remeneu-ho.
Pas 7:
Afegiu-hi pebre negre, pebre vermell fumat, farigola i nou moscada. Remeneu-ho.
Pas 8:
Escorreu els pèsols i afegiu-los a la cassola.
Pas 9:
Afegiu-hi aigua, remeneu-ho i porteu-ho a ebullició.
Pas 10:
Traieu l'escuma, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure durant 30 minuts a foc lent.
Pas 11:
Remeneu i deixeu coure durant mitja hora més.
Pas 12:
Afegiu-hi sal, remeneu-ho i retireu-ho del foc.
Consells de cuina
Remeneu el bacó i les verdures constantment mentre fregiu, ja que si no es poden cremar.
Perquè les farinetes siguin més atractives a l'hora de servir-les, podeu fregir una mica més de cansalada i guarnir-la per sobre. També hi podeu afegir algunes herbes.
