Bollos creuats
Origen de la recepta
Aquest clàssic pastís de Pasqua anglès és famós a tot el món. És molt senzill, però té un aspecte molt impressionant. Aquests panets són perfectes tant per al te de la tarda com per al te del vespre. Serviu-los calents, tallats al llarg i generosament untats amb mantega. Per això s'anomenen Hot Cross Buns.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Panets
-
llevat sec
-
Sucre
-
llet calenta
-
Farina
-
Canella
-
barreja d'espècies
-
Sal
-
Panses grans
-
Ratlladura de taronja
-
Mantega
-
Ou
Decoració
-
Farina
-
Aigua
A més
-
melmelada d'albercoc
-
Aigua
Estris de cuina
- Ganivet
- màniga pastissera
- Pinzell
- Pel·lícula
- Paper
- processador d'aliments
Prova de fer panets creuats aromàtics amb una recepta tradicional de massa de llevat. Una delícia perfecta per a la teva taula de Pasqua que farà les delícies dels teus éssers estimats!
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu la farina, el sucre, el llevat sec, la canyella, la barreja d'espècies i la sal en un processador d'aliments. Barregeu-ho bé.
Pas 2:
Afegiu-hi la llet, la mantega fosa, l'ou, la ratlladura de taronja i les panses grans. Remeneu-ho.
Pas 3:
Aboqueu la massa sobre una superfície i amasseu-la lleugerament amb les mans, després torneu-la a posar al bol del robot de cuina i amasseu-la durant 5 minuts fins que la massa estigui suau i llisa.
Pas 4:
Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la reposar durant una hora i mitja.
Pas 5:
Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada, doneu-li forma de salsitxa i dividiu-la en 12 trossos.
Pas 6:
Feu boletes amb la massa, poseu-les en una safata de forn folrada amb paper de forn, tapeu-les amb film transparent i deixeu-les reposar durant 40 minuts.
Pas 7:
Barregeu la farina amb aigua, poseu-la en una màniga pastissera i dibuixeu creus als espais en blanc.
Pas 8:
Coure durant 20 minuts.
Pas 9:
Unteu els panets amb melmelada d'albercoc diluïda amb aigua i serviu-los.
Consells de cuina
Si no teniu un robot de cuina, pasteu la massa a mà; això trigarà 10 minuts.
Per fer boletes amb la massa, pessigueu un extrem i després enrotlleu-les. Col·loqueu els panets a la safata de forn amb el costat llis cap avall.
Determineu si els panets estan a punt pel seu color daurat.
Els panets es mengen millor calents, tallats al llarg i untats amb mantega.
