Sopa de pollastre casolana
Origen de la recepta
Aquest plat eslau clàssic és especialment popular a Rússia i Ucraïna. Es fa amb ingredients fàcilment disponibles i sovint inclou restes de carn cuita i verdures de temporada.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ous
-
Bombeta
-
pastanaga
-
Patata
-
oli vegetal
-
Sal
-
Verd
-
Carn de pollastre bullida
-
Sèmola
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Batedor
- Una cassola amb tapa
- Paella
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Prepareu la barreja d'ous. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi un pessic de sal i sèmola i bateu-los fins que quedi una barreja suau.
Pas 2:
Peleu i piqueu finament la ceba. Ratlleu les pastanagues. Talleu les patates a daus.
Pas 3:
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu la ceba fins que estigui translúcida, després afegiu-hi les pastanagues i deixeu-les coure durant 5 minuts.
Pas 4:
Poseu a bullir aigua en una cassola, afegiu-hi les patates i deixeu-les coure durant 10 minuts.
Pas 5:
Afegiu les verdures fregides i el pollastre esfilagarsat a la paella. Remeneu.
Pas 6:
Aboqueu gradualment la barreja d'ous a la sopa bullent, remenant amb una cullera fins que es formin flocs tous.
Pas 7:
Coure la sopa durant 5 minuts més. Salpebrar al gust, servir en bols i guarnir amb herbes.
Consells de cuina:
Per a un gust més delicat, afegiu-hi una mica de nata o llet.
Feu servir verdures fresques: això farà que el plat sigui més aromàtic i deliciós.
