Postres de xocolata Rocky Road
Origen de la recepta
El nom d'aquestes postres descriu perfectament el seu aspecte: s'assembla realment a una carretera plena de pedres de colors en algun lloc salvatge. A Amèrica i Austràlia, països on els primers pobladors van viatjar per aquestes carreteres, hi ha diverses variacions de Rocky Road, però els ingredients bàsics són els mateixos: núvols de sucre, gelea de fruites, coco i cacauets coberts de xocolata.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
xocolata
-
xocolata negra
-
Xocolata amb llet
-
oli de coco
Farciment
-
Malví
-
melmelada de gerds
-
Flocons de coco
-
Cacauets sense sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- omòplat
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la majoria dels marshmallows i la melmelada de gerds per la meitat.
Pas 2:
Tritureu lleugerament els cacauets.
Pas 3:
Poseu les pepites de xocolata negra i amb llet en un bol, afegiu-hi l'oli de coco i foneu-ho al microones.
Pas 4:
Afegiu marshmallows picats i sencers, mongetes de gelea i cacauets a la xocolata.
Pas 5:
Afegiu-hi flocs de coco i remeneu-ho.
Pas 6:
Poseu la barreja en un motlle folrat amb paper vegetal i deixeu-ho refrigereu durant 3 hores.
Pas 7:
Traieu el paper i talleu la xocolata a trossos.
Consells de cuina
No cal picar els cacauets massa finament, només prou per partir-los per la meitat.
En lloc d'una barreja de xocolata negra i amb llet, podeu utilitzar xocolata amb un 70% de cacau.
