Creps amb llet en ampolla
Origen de la recepta
El mètode per fer massa de creps en ampolla és una simplificació culinària moderna que va sorgir en una era de minimalisme, neteja i estalvi de temps a la cuina. Mentre que les creps russes tradicionals s'han cuinat en bols i recipients de fusta durant segles, aquest truc de vida va guanyar popularitat a la dècada del 2010 gràcies a bloguers i mestresses de casa que buscaven maneres d'evitar els grumolls i simplificar el procés. El mètode consisteix a barrejar tots els ingredients directament en una ampolla de plàstic amb una tapa hermètica: només cal agitar-la durant uns segons i ja tindràs una massa suau. És especialment convenient per a esmorzars freqüents, creps infantils o excursions a la datxa. La recepta no altera el gust, però accelera significativament la preparació i redueix la quantitat d'estris de cuina. Avui dia, les "creps en ampolla" són un truc preferit dels pares ocupats i dels aficionats a una cuina pràctica.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina
-
llet
-
Ous
-
Sucre
-
oli vegetal
-
Sal
Estris de cuina
- Placa
- omòplat
- Paella antiadherent
- Ampolla
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Aboqueu la llet i l'oli vegetal en una ampolla de plàstic.
Pas 2:
Afegiu-hi els ous, el sucre i un pessic de sal.
Pas 3:
Tanqueu l'ampolla amb la tapa i agiteu-la bé.
Pas 4:
Aboqueu la farina a l'ampolla.
Pas 5:
Tanqueu la tapa de nou i sacsegeu-ho encara més a fons.
Pas 6:
Escalfeu una paella i unteu-la amb oli.
Pas 7:
Aboqueu una petita quantitat de massa de l'ampolla a la safata i repartiu-la per tota la superfície.
Pas 8:
Fregiu les creps a foc lent per tots dos costats fins que estiguin daurades.
Pas 9:
Apileu les creps acabades una sobre l'altra i manteniu-les tapades per evitar que s'assequin.
Consells de cuina:
Feu servir una ampolla de plàstic neta amb una tapa hermètica (0,5–1 litre). Assegureu-vos que tanqui bé per evitar fuites i garantir una barreja uniforme.
Aboqueu la farina directament a l'ampolla amb un embut. Això reduirà el risc de grumolls i enriquirà la massa amb oxigen per obtenir creps més esponjoses.
Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts. Fins i tot dins l'ampolla, "madurarà": la farina absorbirà la humitat i les creps seran més suaus i elàstiques.
Agita l'ampolla suaument abans de cada abocament. La farina es pot dipositar; una sacsejada ràpida en restaurarà la consistència.
Esbandiu bé l'ampolla immediatament després d'usar-la. La massa seca és difícil de treure; és millor esbandir-la amb aigua tèbia immediatament abans de tornar-la a utilitzar.
