Creps amb llet i aigua bullent sense soda

Recepta pas a pas

Pas 1:

En un bol gran, combineu 2 ous grans o 3 petits, un pessic de sal i 2 cullerades de sucre i barregeu-ho bé.

Pas 2:

Afegiu-hi un got de llet tèbia i bateu tots els ingredients fins que quedi suau.

Pas 3:

Aboqueu gradualment un got de farina (250 ml amb un portaobjectes) a la barreja líquida, remenant constantment per evitar grumolls.

Pas 4:

Afegiu-hi un got d'aigua calenta i torneu a remenar.

Pas 5:

Aboqueu-hi 2 cullerades d'oli vegetal i torneu a barrejar bé.

Pas 6:

Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts.

Pas 7:

Escalfeu una paella i unteu-la amb oli vegetal.

Pas 8:

Aboqueu un cullerot de massa a la paella i, inclinant la paella, esteneu-la ràpidament pel fons.

Pas 9:

Fregiu la crep fins que estigui daurada per un costat, després gireu-la amb cura amb una espàtula i fregiu l'altre costat.

Pas 10:

Col·loqueu la crep acabada en un plat.

Pas 11:

Repetiu els passos 7-10 fins que us quedeu sense massa.

Pas 12:

Serviu les creps amb llet i aigua bullent calenta, amb crema agra, melmelada o mel.

Consells de cuina

Per obtenir una millor consistència de massa, assegureu-vos de tamisar la farina abans d'afegir-la: això evitarà que es formin grumolls.

Quan fregiu, feu servir foc mitjà; un foc massa alt pot cremar-vos.

Abans de cada nova crep, greixeu la paella amb oli vegetal: això evitarà que s'enganxi.

Si la massa sembla massa espessa, podeu afegir una mica de llet.

Experimenta amb la quantitat de sucre: per a una opció més dietètica, pots reduir-la o eliminar-la del tot.