Vinarterta

Recepta pas a pas

Pas 1:

Poseu les prunes en una cassola, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure, tapades, durant 30 minuts.

Pas 2:

Tritureu les prunes amb una batedora d'immersió.

Pas 3:

Afegiu-hi el sucre (100 g), la canyella, el cardamom, l'extracte de vainilla i el suc de llimona. Remeneu-ho.

Pas 4:

Poseu la mantega tallada a daus en un bol de robot de cuina, afegiu-hi 300 grams de sucre i barregeu-ho.

Pas 5:

Afegiu els ous i barregeu.

Pas 6:

Poseu la farina en un bol, afegiu-hi el cardamom i el llevat en pols i barregeu-ho.

Pas 7:

Afegiu l'extracte de vainilla a la llet i remeneu.

Pas 8:

Afegiu una mica de farina i llet de vainilla al bol del robot de cuina, barregeu-ho i, a continuació, afegiu-hi la resta i torneu-ho a barrejar.

Pas 9:

Empolvoreu la superfície amb farina, esteneu la massa, amasseu-la lleugerament, formeu una salsitxa gruixuda, emboliqueu-la amb film transparent i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.

Pas 10:

Empolseu la superfície amb farina i dividiu la massa en tres parts.

Pas 11:

Emboliqueu un tros de massa amb paper vegetal enfarinat i estireu-lo.

Pas 12:

Obriu el paper de forn i utilitzeu un recipient rectangular per retallar dos rectangles.

Pas 13:

Coure els pastissos durant 10-12 minuts a 180 graus.

Pas 14:

Feu i cuineu cinc més d'aquests pastissos.

Pas 15:

Col·loqueu la primera capa de pastís en un plat rectangular i unteu-hi les prunes.

Pas 16:

Repetiu el mateix amb els cinc pastissos restants i cobriu-los amb l'últim.

Pas 17:

Emboliqueu les postres i el plat amb film transparent i guardeu-ho a la nevera durant tres dies.

Consells de cuina

Assegureu-vos que les prunes no tinguin pinyols.

Si no teniu un robot de cuina, podeu fer servir una batedora de peu amb ganxo per a massa, però el procés serà més lent.

Feu la setena capa de pastís amb les restes de massa barrejant-les i estirant-les amb el corró, i després talleu-les segons la plantilla.

Vegeu també: Receptes de postres