Arengada sota un abric de pell amb formatge processat
Arengada sota un abric de pell amb formatge processat
Pàgina d'inici Totes les receptes Arengada sota un abric de pell amb formatge processat

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat

Imatge del plat: Arengada sota un abric de pell amb formatge processat
30 minuts.
164,0 kcal
Proteïnes: 7,7 g
Greixos: 11,4 g
Hidrats de carboni: 7,0 g

Què necessites per cuinar?

Ingredients

  • Patata
  • Remolatxa
  • pastanaga
  • Arengada
  • Ou
  • Formatge processat
  • Maionesa

Estris de cuina

  • Ganivet
  • Junta
  • Cullera
  • Ratllador
  • Forma de costats alts

Recepta pas a pas

Pas 1:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 1 Bulliu les patates, les pastanagues i els ous fins que estiguin tendres. Deixeu-les refredar, peleu-les i ratlleu-les.

Pas 2:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 2 Traieu les espines i la pell de l'arengada. Talleu-la a daus petits.

Pas 3:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 3 Prepareu un bol d'amanida. Col·loqueu la primera capa d'arengada tallada a rodanxes i premeu-la suaument.

Pas 4:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 4 Poseu una capa de patates ratllades sobre l'arengada i unteu-hi maionesa.

Pas 5:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 5 Poseu una capa de formatge processat i unteu-ho amb maionesa.

Pas 6:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 6 Poseu una capa d'ous ratllats per sobre i unteu-ho amb maionesa.

Pas 7:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 7 Poseu una capa de pastanaga ratllada per sobre i unteu-la amb maionesa.

Pas 8:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 8 Acabeu l'amanida amb una capa de remolatxa ratllada. Premeu suaument.

Pas 9:

Arengada sota un abric de pell amb formatge processat - Pas 9 Decoreu amb herbes (anet o julivert) abans de servir.

Consells de cuina

Trieu formatge processat d'alta qualitat. El millor és utilitzar un producte tou, que es fongui fàcilment i que no faci una olor forta; ha de ser fresc i suau per crear una capa cremosa i sense grumolls.

Ratlleu el formatge amb un ratllador fi mentre està fred. Això accelerarà el procés i garantirà una distribució uniforme. Abans de ratllar-lo, poseu el formatge al congelador durant 10-15 minuts per evitar que s'enganxi al ratllador.

Barregeu el formatge processat amb maionesa. Perquè la capa sigui més suau i fàcil d'escampar, barregeu el formatge ratllat amb una petita quantitat de maionesa (1 o 2 cullerades soperes); això evitarà que la capa quedi seca i millorarà la cremositat.

Feu servir arengada lleugerament salada. El peix massa salat combinat amb formatge processat pot eclipsar el sabor. Si cal, deixeu els filets d'arengada en remull en llet durant 15-20 minuts. Deixeu marinar l'amanida a la nevera. Després de muntar-la, reserveu el plat durant 2-3 hores: el formatge processat quallarà, fent que les capes siguin més denses i el sabor més harmoniós.

No sobrecarregueu l'amanida amb maionesa. El formatge processat ja li afegeix un sabor intens, així que és millor aplicar la maionesa en una capa fina o barrejar-la amb els ingredients en lloc de ruixar-la generosament.

Decora amb contrast. Com que el formatge processat crea una capa lleugera, ressalta el caràcter festiu del plat amb herbes, gotes de caviar o rodanxes de cogombre adobat: això afegirà brillantor i frescor.

Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari

Potser t'interessen aquestes receptes:

Recepta: Olivier sota un abric de pell

Amanida Olivier sota un abric de pell

45 minuts.
195,0 kcal

Aquesta amanida és un exemple sorprenent de la imaginació culinària nascuda a l'espai postsoviètic. Combina dos plats icònics: la clàssica amanida Olivier i la famosa pod furboi (sota un abric de pell). El resultat és una amanida inusual, elegant i deliciosa, perfecta per a una taula festiva, especialment per a Cap d'Any. La seva estructura en capes i la seva presentació original la converteixen en un autèntic punt culminant de qualsevol festí.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier amb pollastre

Amanida Olivier amb pollastre

1 hora i 15 minuts
131,0 kcal

L'amanida Olivier amb pollastre és una versió moderna i lleugera de la famosa amanida clàssica.

Llegir més
Recepta: Amanida Stolichny clàssica amb pollastre i cogombrets

Amanida clàssica de Moscou amb pollastre i cogombrets

1 hora i 30 minuts
140,0 kcal

L'amanida Stolichny és una amanida russa clàssica de l'època soviètica. Fes-la per Cap d'Any!

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier senzilla

Amanida Olivier senzilla

45 minuts.
135,0 kcal

Aquesta deliciosa i senzilla amanida Olivier és més que una simple amanida; és una veritable icona culinària, un element bàsic a qualsevol taula festiva de l'antiga Unió Soviètica. Va ser creada pel xef francès Lucien Olivier al segle XIX, però va ser la versió soviètica amb salsitxa i cogombres la que realment es va convertir en un dels plats preferits a nivell nacional. Gràcies al seu sabor delicat i la seva versatilitat, continua sent un dels plats preferits per a sopars i celebracions familiars. Aquesta amanida és ràpida de preparar i sempre fa les delícies dels convidats.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb marisc

Amanida de cranc amb marisc

15 minuts.
113,0 kcal

L'amanida "Còctel de marisc" és perfecta per a un dinar ràpid o una taula festiva. El seu nom reflecteix els seus ingredients: gambes, calamars i bastonets de cranc creen una combinació única d'ingredients que recorda el mar. Aquesta amanida no requereix cap preparació complicada i està a punt en només 15 minuts, convertint-la en una de les preferides entre aquells que valoren el temps.

Llegir més
Recepta: Arengada sota un abric de pell sense maionesa

Arengada sota un abric de pell sense maionesa

30 minuts.
132,0 kcal

Aquesta recepta és una versió moderna i lleugera d'un plat clàssic rus. En lloc de la maionesa tradicional, aquesta versió utilitza crema agra, cosa que fa que l'amanida sigui més baixa en calories però no menys deliciosa. És una alternativa excel·lent per a aquells que cuiden el seu pes o simplement busquen una nova versió d'un plat preferit.

Llegir més
Recepta: Amanida de cranc amb pebrots

Amanida de cranc amb pebrots

45 minuts.
185,0 kcal

Aquesta amanida senzilla i vibrant és un gran exemple de cuina moderna, on la comoditat i la rapidesa són primordials. Tot i que els bastonets de cranc es van originar al Japó, la seva popularitat en amanides és particularment alta als països de la CEI, on s'han convertit en un símbol de la taula festiva. La combinació de pebrots dolços i bastonets de cranc tendres fa que aquest plat sigui molt sucós i versàtil per a qualsevol ocasió.

Llegir més
Recepta: Amanida Olivier amb pollastre i iogurt

Amanida Olivier amb pollastre i iogurt

30 minuts
87,0 kcal

Aquesta recepta és la solució perfecta per a aquells que volen gaudir d'una amanida clàssica sense trencar la seva dieta. En lloc de maionesa espessa, fem servir iogurt suau, fent que el plat sigui lleuger i saludable. Aquesta amanida Olivier de pollastre és perfecta per sopar o com a amaniment per als àpats de cada dia.

Llegir més

Postres

Sopes

amanides