Amanida de cranc amb pebrots

Recepta pas a pas

Pas 1:

Agafeu 10 palets de cranc i talleu-los amb cura a trossos petits. Col·loqueu els palets de cranc tallats en un bol gran.

Pas 2:

Agafeu un pebrot petit. Traieu-ne la tija i les llavors i talleu-lo a tires o daus petits. Afegiu el pebrot als bastonets de cranc en un bol.

Pas 3:

Agafeu un tomàquet gran. Traieu-ne la tija i talleu-lo a daus petits. Afegiu els tomàquets al bol amb la resta d'ingredients.

Pas 4:

Ratlleu 150 g de formatge dur amb un ratllador gruixut. Afegiu el formatge ratllat a un bol. Això afegirà tendresa i un sabor intens a l'amanida.

Pas 5:

Salpebreu el bol al gust. Feu servir pebre vermell acabat de moldre per a un sabor més intens. Per a l'amaniment, feu servir 3-4 cullerades de maionesa. Premeu 2-3 grans d'all amb una premsa d'alls i afegiu-los a la maionesa. Barregeu-ho bé.

Pas 6:

Aboqueu el condiment al bol amb les verdures i els bastonets de cranc. Remeneu suaument tots els ingredients amb una cullera per evitar que s'aixafin.

Pas 7:

Tasteu l'amanida i afegiu-hi una mica més de sal, pebre o maionesa si cal. Aquesta recepta s'adapta fàcilment a les vostres preferències. Abans de servir, transferiu amb cura el plat acabat a un plat. Decoreu-ho amb herbes fresques. Fet! Gaudiu d'aquest plat senzill i deliciós.

Consells de cuina

Per a un sabor més intens, feu servir pebrots vermells: són els més dolços i aromàtics.

Per evitar que els pebrots i els bastonets de cranc perdin la forma, eviteu tallar-los massa finament. L'ideal és tallar-los amb daus d'1-1,5 cm.

Si voleu que l'amanida sigui menys calòrica, podeu fer la vostra pròpia maionesa.

No ratlleu el formatge massa finament: això donarà al plat una textura més interessant.

Serviu l'amanida immediatament després de la preparació o guardeu-la a la nevera durant un màxim de 2 hores per evitar que els tomàquets deixin anar suc i que el plat quedi líquid.