Amanida de remolatxa amb pomes
Origen de la recepta
La remolatxa és una verdura tradicional en països de l'Europa de l'Est com Rússia, Ucraïna i Polònia. S'utilitza àmpliament en una varietat de plats, com ara borscht i amanides. Les pomes, al seu torn, també són populars en aquestes regions i sovint s'afegeixen a les amanides per la seva frescor i acidesa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Remolatxa
-
Pomes
-
oli vegetal
-
suc de llimona
-
crema agra
-
Nous
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Pot
- Ratllador
L'amanida de remolatxa amb nous és una de les nostres amanides preferides. És senzilla i saludable, fàcil de fer fins i tot per a un cuiner novell. Sovint s'amani amb maionesa, però la crema agra és molt més saludable. La remolatxa és una hortalissa d'arrel molt saludable, beneficiosa per al sistema cardiovascular i el cos, i conté antioxidants, vitamines i una àmplia gamma de minerals.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu les remolatxes fins que estiguin fetes.
Pas 2:
Peleu les remolatxes bullides i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
Pas 3:
Afegiu oli al bol amb la remolatxa ratllada. Remeneu.
Pas 4:
Peleu i traieu el cor de les pomes i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
Pas 5:
Afegiu el suc de llimona a les pomes i remeneu-ho.
Pas 6:
Barregeu la remolatxa, les pomes i la crema agra en un bol.
Pas 7:
Trossegeu les nous en un bol amb l'amanida.
Consells de cuina
Com que les remolatxes triguen molt a coure's, comença a coure-les bé abans de començar la resta de la cocció.
Quan afegiu nous, intenteu picar-les finament, però no fins al punt de fer-les pols. Els trossos de nous afegeixen un sabor únic a la textura de l'amanida. Tanmateix, si els trossos són massa grans, seran difícils de menjar.
