Broqueta de porc amb patates al forn
Origen de la recepta
Prepara un plat fantàstic per a una bona companyia sense sortir de casa: pinxos de porc amb patates al forn!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
porc
-
Patata
-
Ceba
-
Vinagre de sidra de poma
-
oli vegetal
-
Sal i espècies
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Broquetes de fusta
- plat de forn
- Pel·lícula
- Paper d'alumini
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la carn a trossos petits i poseu-la en un bol.
Pas 2:
Talleu la ceba a rodanxes i afegiu-la a la carn.
Pas 3:
Afegiu-hi sal, pebre, altres condiments, oli vegetal, vinagre de sidra de poma i remeneu-ho.
Pas 4:
Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-lo marinar durant una hora i mitja o dues.
Pas 5:
Remulleu les broquetes de fusta en aigua.
Pas 6:
Peleu i talleu les patates a rodanxes.
Pas 7:
Unteu bé la paella amb oli vegetal, poseu-hi les patates i afegiu-hi sal.
Pas 8:
Enfila la carn a les broquetes, alternant-la amb les cebes, i col·loca els kebabs a sobre de les patates.
Pas 9:
Aboqueu una mica d'aigua a la paella i tapeu-la amb paper d'alumini.
Pas 10:
Coure al forn durant 40 minuts. Al cap d'una estona, treure el paper d'alumini perquè la carn es dauri.
Consells de cuina
Les broquetes de fusta s'han de remullar en aigua per evitar que es cremin al forn.
Podeu coure qualsevol verdura juntament amb patates i carn: carbassó, tomàquets, pastanagues i xampinyons.
