Charlotte amb pomes i canyella

Recepta pas a pas

Pas 1:

Trenqueu 3 ous en un bol fondo.

Pas 2:

Afegiu-hi la sal, el sucre i bateu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós.

Pas 3:

Afegiu-hi la crema agra i barregeu-ho amb una espàtula.

Pas 4:

Tamiseu la farina i el sucre de vainilla en un bol. Barregeu suaument.

Pas 5:

Talleu la poma a rodanxes.

Pas 6:

Unteu la safata amb mantega tova i folreu el fons amb rodanxes de poma.

Pas 7:

Empolvoreu les pomes amb canyella.

Pas 8:

Aboqueu la massa sobre les pomes i esteneu-la suaument.

Pas 9:

Talleu les pomes restants a rodanxes i col·loqueu-les per sobre. Empolseu-ho amb canyella.

Pas 10:

Coure durant 40 minuts a 180 graus.

Consells de cuina

Remeneu la massa suaument perquè quedi esponjosa.

Podeu comprovar si la carlota està a punt amb una broqueta de fusta; ha de quedar neta i seca.