Amanida d'algues amb pastanagues marinades
Origen de la recepta
Les algues no es consideren una delícia, però són algues extremadament saludables que conté nombroses vitamines i minerals. Les pastanagues no són menys beneficioses. I la combinació adequada d'espècies fa que una amanida feta amb aquests ingredients senzills no només sigui saludable sinó també deliciosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Algues seques
-
Mel
-
Llimona
-
arrel de gingebre
-
All
-
Paprika
-
Cúrcuma
-
Pebrot vermell
-
oli d'oliva
-
Sal
-
Cebes tendres
-
pastanaga
-
Cilantro
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Ratllador
- Premsa d'alls
- Espremedora
Recepta pas a pas
Pas 1:
Remulleu les algues seques en un bol d'aigua durant 25 minuts. Esbandiu les algues estovades.
Pas 2:
Fem la marinada. Espremem el suc de llimona en un bol petit.
Pas 3:
Afegiu mel espessa al mateix bol i remeneu fins que es dissolgui en el suc.
Pas 4:
Aixafeu els grans d'all al mateix bol amb una premsa d'alls o picant l'all molt finament.
Pas 5:
Ratlleu l'arrel de gingebre pelada i afegiu-la al bol.
Pas 6:
Afegiu el pebre vermell, el pebre vermell dolç, la cúrcuma i la sal a un bol.
Pas 7:
Afegiu-hi oli d'oliva i barregeu-ho bé.
Pas 8:
Talleu les algues a trossos mitjans. Poseu-les en un bol o en un bol d'amanida.
Pas 9:
Renteu les cebes tendres i el coriandre i talleu-les finament. Aboqueu-les en un bol.
Pas 10:
Peleu les pastanagues, ratlleu-les gruixudament i poseu-les en un bol amb les algues i les cebes.
Pas 11:
Afegiu la marinada al bol amb l'amanida i remeneu-ho.
Pas 12:
Poseu l'amanida a la nevera durant almenys 5 hores.
