Farinetes de mill amb llet
Origen de la recepta
Les farinetes de mill són un dels plats més antics i populars de la cuina russa i de moltes altres cultures arreu del món. La història de les farinetes de mill es remunta a milers d'anys i té les seves arrels en l'ús del mill, el gra amb què es fa el mill.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Millet
-
Aigua
-
llet
-
Mantega
-
Sucre
-
Sal
Estris de cuina
- Bol
- Pot
- Tapa
- Paella
- omòplat
- Ratllador "coreà"
El mill és el gra pelat del mill, un gra cultivat des de l'antiguitat. Aquest gra va arribar a Rússia des de la Xina a principis de l'Edat Mitjana. El mill és una font excel·lent d'hidrats de carboni de digestió lenta, micronutrients, vitamines B i fibra, que afavoreixen la digestió. Prepareu unes delicioses i saludables farinetes de mill amb llet per esmorzar.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Esbandiu bé el mill.
Pas 2:
Escalfeu una paella, afegiu-hi el mill i fregiu-lo durant 5 minuts a foc mitjà.
Pas 3:
Aboqueu els cereals en una cassola, afegiu-hi dos gots d'aigua, remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 15 minuts a foc lent.
Pas 4:
Afegiu-hi un got de llet i la meitat de la mantega, remeneu-ho.
Pas 5:
Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 6:
Afegiu-hi el sucre, la sal i la mantega restant.
Pas 7:
Apagueu el foc, remeneu, tapeu i deixeu reposar durant 15 minuts.
Consells de cuina
Quan esbandiu el mill, escorreu l'aigua 6-8 vegades fins que quedi clara.
Aneu amb compte que el mill no es cremi a la paella ni s'enganxi al fons de la paella; no poseu el foc massa fort.
