Recepta de "Fajol amb bolets"
Origen de la recepta
El fajol i els bolets tenen una característica en comú: tots dos són fonts excel·lents de proteïnes vegetals, essencials per a aquells que segueixen una dieta vegetariana o estan en dejuni. Combinats, creen un plat increïblement saludable i deliciós que agradarà a tots els menjadors saludables.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Fajol
-
Aigua
-
pastanaga
-
Cebes
-
bolets
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Tapa
- Paella
- omòplat
Recepta pas a pas
Pas 1:
Piqueu la ceba finament.
Pas 2:
Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi la ceba i fregiu-la durant 1 minut a foc mitjà.
Pas 3:
Talleu les pastanagues a daus petits i afegiu-les a la paella.
Pas 4:
Talleu els bolets a rodanxes i afegiu-los a les verdures. Remeneu suaument i fregiu-los durant 2 minuts a foc mitjà.
Pas 5:
Afegiu-hi els grans de blat sarraí i remeneu-ho.
Pas 6:
Aboqueu-hi aigua, sal i pebre. Remeneu.
Pas 7:
Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Consells de cuina
Aneu amb compte quan fregiu cebes i verdures perquè no es cremin.
Els bolets no s'han de tallar a rodanxes massa fines, perquè no es converteixin en puré.
Remeneu les farinetes suaument si voleu que les verdures i els bolets hi quedin bé.
Tot ha sortit genial, ben fet
