Amanida de pinzell
Origen de la recepta
L'amanida de pinzell és un plat popular de la cuina russa, sovint preparat amb verdures fresques i hortalisses d'arrel. Rep el seu nom per la textura semblant a un pinzell de les verdures ratllades que s'hi fan servir.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Col blanca
-
Remolatxa
-
pastanaga
-
Poma
-
All
-
suc de llimona
-
oli vegetal
-
Sucre
-
Pebre negre mòlt
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Premsa d'alls
- Ratllador-triturador
Aquesta amanida deliciosa, saludable, baixa en calories i refrescant, feta amb les fruites i verdures més populars d'hivern i principis de primavera, amanida amb oli vegetal i suc de llimona, agradarà a vegans, persones que fan dieta i aquells que observen un dejuni estricte.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Ratlleu les pastanagues, les remolatxes i la poma a tires en un bol i barregeu-les amb la mà.
Pas 2:
Piqueu la col finament i afegiu-la al bol.
Pas 3:
Afegiu-hi sucre, pebre, sal, all picat, suc de mitja llimona i oli vegetal. Barregeu-ho amb les mans.
Pas 4:
Decorar amb cebes tendres tallades a rodanxes i rodanxes de llimona i servir.
Consells de cuina
Quan barregeu l'amanida, feu servir guants per evitar embrutar-vos les mans amb les verdures de colors vius.
Feu servir oli vegetal inodor per a l'amanida.
