Amanida clàssica de vedella

Aquesta clàssica amanida de vedella és deliciosa en qualsevol època de l'any, i només cal bullir la carn. No és gaire adequada com a delícia de festa, però és perfecta per sopar o com a aperitiu lleuger durant una reunió d'amics o familiars! I sens dubte és baixa en calories!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Talleu la ceba a mitges anelles, poseu-la en un bol, afegiu-hi el vinagre de sidra de poma, la sal i barregeu-ho.

Pas 2:

Talleu la carn de vedella cuita a tires i afegiu-la a la ceba.

Pas 3:

Talleu els cogombres frescos a tires i afegiu-los al bol.

Pas 4:

Piqueu finament el coriandre i afegiu-lo al bol.

Pas 5:

Afegiu-hi dos grans d'all aixafats.

Pas 6:

Condimenteu l'amanida amb crema agra, afegiu-hi sal i barregeu-ho bé.

Consells de cuina

Qualsevol carn magra servirà per a l'amanida.

Per comoditat, primer talleu la carn bullida a rodanxes, després plegueu-les formant un monticle i talleu-les.

Si no t'agrada el coriandre, pots fer servir qualsevol verdura que vulguis.