Amanida de patata clàssica
Origen de la recepta
Les primeres mencions de les amanides de patata daten del segle XVIII. En aquesta època, les patates van començar a utilitzar-se no només com a guarnició, sinó també com a ingredient principal de les amanides. Avui dia, hi ha moltes receptes d'amanida de patata, que poden incloure diversos ingredients, com ara cansalada, olives, pèsols, api i molts altres. Això la converteix en un plat versàtil per a una varietat d'ocasions, des de pícnics fins a festes festives.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Patata
-
Ou
-
Cebes tendres
-
Sal
-
Mostassa
-
Vinagre de sidra de poma
-
Pebre negre
-
Ceba vermella
-
Api
-
Maionesa
-
crema agra
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Pot
- omòplat
Una amanida deliciosa i abundant feta amb els ingredients més senzills és un complement ideal per a les clàssiques amanides Olivier i Mimosa a la taula de les festes. L'amanida de patata és un plat popular de Nadal i Cap d'Any en molts països europeus.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu i talleu les patates a daus.
Pas 2:
Bulliu aigua amb sal, poseu les patates a la cassola i deixeu-les coure durant 8-10 minuts.
Pas 3:
Bulliu i peleu els ous, talleu-los a daus.
Pas 4:
Piqueu finament la ceba vermella, poseu-la en un bol, aboqueu-hi vinagre de sidra de poma i remeneu-ho.
Pas 5:
Afegiu sal, pebre, remeneu.
Pas 6:
Talleu les cebes tendres i l'api a rodanxes, afegiu-les al bol, barregeu-les bé i deixeu-les reposar 5 minuts.
Pas 7:
Afegiu-hi maionesa i barregeu.
Pas 8:
Afegiu-hi la crema agra i la mostassa, remeneu-ho.
Pas 9:
Poseu les patates i els ous en un bol d'amanida, afegiu-hi la barreja preparada i barregeu-ho bé.
Pas 10:
Serviu en una safata guarnida amb fulles d'enciam i espolvorejada amb rodanxes fines de ceba tendra.
Consells de cuina
Si voleu que les cebes es marinan millor, deixeu-les reposar una estona.
Ajusteu la quantitat de maionesa al vostre gust; podeu substituir-ne una part per crema agra.
Vegeu també:
Receptes clàssiques
Gràcies, ens ha agradat molt tot, ho cuinarem.
