Aperitiu picant fet amb brots d'all
15 minuts.
120,0 kcal
Proteïnes: 7,0 g
Greixos: 0,0 g
Hidrats de carboni: 28,0 g
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Brots d'all adobats
-
Pasta de pebre Gochujang
-
Vinagre d'arròs o vinagre de sidra de poma
-
salsa d'anxoves
-
Xarop d'arròs o sucre
-
Flocons de xili
-
All
Estris de cuina
- Bol
- omòplat
- Premsa d'alls
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Aixafeu els alls en una premsa i poseu-los en un bol amb pasta de gochujang.
Pas 2:
Afegiu el xarop d'arròs, la salsa de peix i el vinagre d'arròs a un bol.
Pas 3:
Afegiu els flocs de xili al bol i barregeu-ho bé. El condiment ja està a punt.
Pas 4:
Talleu els brots d'all adobats a trossos d'uns 5 cm de llarg.
Pas 5:
Poseu els alls en un bol i aboqueu-hi el condiment per sobre.
Pas 6:
Barregeu els alls i la salsa. L'aperitiu ja està a punt!
Consells de cuina:
El millor és triturar l'all fins a obtenir un puré per aconseguir una consistència suau. Una premsa d'alls hauria de ser suficient, però de vegades és millor utilitzar un ratllador molt fi.
En lloc de vinagre d'arròs, preferiblement moreno, podeu fer servir vinagre de sidra de poma.
Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari
