Okroshka amb salsitxa, quefir i aigua mineral
Origen de la recepta
L'okroshka amb salsitxa, servida amb quefir i aigua mineral, és la mateixa okroshka clàssica que és tan refrescant amb la calor com la tradicional okroshka russa amb kvass. El seu sabor més suau agradarà a aquells que troben el kvass massa fort.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Kèfir
-
aigua carbonatada
-
Patata
-
cogombre
-
Rave
-
Ous
-
botifarra bullida
-
Cebes tendres
-
Anet
-
Sal
-
Pebre
-
Maionesa
-
Essència de vinagre 70%
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera
- Pot
- Ratllador
Recepta pas a pas
Pas 1:
Bulliu les patates i els ous.
Pas 2:
Piqueu finament la ceba i l'anet.
Pas 3:
Poseu les verdures en una cassola, afegiu-hi sal i barregeu-ho bé.
Pas 4:
Talleu la salsitxa a daus petits i afegiu-la a la paella.
Pas 5:
Talleu els ous a daus petits i afegiu-los als altres ingredients.
Pas 6:
Ratlleu amb un ratllador fi i afegiu-hi el rave.
Pas 7:
Peleu els cogombres, talleu-los a daus i afegiu-los a la paella.
Pas 8:
Talleu les patates a daus petits i afegiu-les als altres ingredients.
Pas 9:
Afegiu-hi maionesa, kéfir i aigua mineral. Barregeu-ho bé.
Pas 10:
Afegiu-hi el vinagre i torneu a remenar.
Consells de cuina
Després d'afegir la maionesa, podeu barrejar prèviament els ingredients: això lligarà millor la maionesa.
En lloc de vinagre, podeu afegir àcid cítric.
Abans de servir, refredeu l'okroshka a la nevera.
