Tiramisú mandrós
Origen de la recepta
Un farcit de mató blanc com la neu, el gust de la llet cuita, galetes cruixents i una gruixuda capa de xocolata a sobre: unes postres segures per a qualsevol estació (i especialment perfectes per a Cap d'Any)! Us oferim una recepta en vídeo per a un pastís mandrós sense forn fet amb galetes ja fetes. La delicada crema de mató combina perfectament amb galetes xopades amb cacau i farà les delícies dels convidats i la família tant amb el seu sabor refrescant com amb el seu aspecte deliciós. Perfecte per a qualsevol taula festiva! I als nens els encanta encara més que el clàssic tiramisú.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Formatge cottage baix en greix
-
crema agra
-
Sucre
-
Cacau
-
Aigua bullida
-
Galetes de llet al forn
-
xocolata
-
llet
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Cullera
- Pot
- Batedora
- Ratllador
- bol profund
- motlle desmontable
Recepta pas a pas
Pas 1:
Agafeu el formatge cottage i afegiu-hi la crema agra i el sucre.
Pas 2:
Barregeu amb una batedora de mà fins que quedi suau.
Pas 3:
Barregeu el cacau i l'aigua calenta.
Pas 4:
Poseu les galetes foses a la safata i humitegeu-les amb aigua i cacau.
Pas 5:
Afegiu-hi una mica del farcit i repartiu-lo uniformement sobre les galetes.
Pas 6:
Afegiu una altra capa de galetes i glaceu-la.
Pas 7:
Repetiu les capes fins que us quedeu sense galetes.
Pas 8:
Afegiu el farcit per sobre.
Pas 9:
Agafeu una barra de xocolata i esmicoleu-la.
Pas 10:
Aboqueu la llet sobre la xocolata.
Pas 11:
Foneu la xocolata al bany maria (bulliu aigua i col·loqueu el recipient amb la xocolata sobre el vapor. Això garantirà que la xocolata es fongui de manera uniforme i segura).
Pas 12:
Cobriu el pastís amb xocolata mentre encara estigui humit. Escampeu-ho uniformement fins que s'hagi acabat la xocolata. Aneu amb compte de no abocar tota la xocolata en un sol lloc per evitar aixafar el farcit.
Pas 13:
Refrigereu el pastís durant almenys una hora. Talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.
Consells de cuina
Podeu afegir nous triturades o xocolata ratllada gruixudament al farcit.
Si afegiu melmelada multicolor picada al farcit quan munteu el pastís, després de tallar-lo obtindreu una versió acolorida del postre conegut popularment com a "vidre trencat".
Si no mengeu xocolata, podeu fer la capa superior amb el farcit sobrant i decorar-la amb fruites i baies sucoses: raïm tallat per la meitat, maduixes, etc.
Una versió estiuenca de pastís mandrós, amb gofres ja fets i farcit de gelat. Guardeu-ho al congelador.
