Ales de pollastre amb peres

Prova aquestes delicioses ales de pollastre al forn amb peres sucoses, pebrots i gingebre aromàtic en una salsa de soja picant. Una recepta senzilla per a un sopar deliciós i abundant!

Recepta pas a pas

Pas 1:

Divideix les ales de pollastre en tres trossos.

Pas 2:

Poseu les ales en una olla amb aigua i cuineu-les durant 15 minuts.

Pas 3:

Poseu el midó en un bol, afegiu-hi el vi i la salsa de soja fosca, sal i barregeu-ho.

Pas 4:

Afegiu-hi l'ou i remeneu-ho.

Pas 5:

Poseu les ales a la salsa, remeneu-les i deixeu-les en remull durant 10 minuts.

Pas 6:

Aboqueu oli en un wok, escalfeu-lo, arrebosseu les ales amb midó i fregiu-les en oli durant 3 minuts, després escorreu-les en un colador.

Pas 7:

Talleu les peres i els pebrots de conserva a trossos.

Pas 8:

Peleu un tros de gingebre i piqueu-lo finament.

Pas 9:

Poseu el sucre en un bol, afegiu-hi el vinagre d'arròs, la salsa de soja lleugera, la pasta de tomàquet i remeneu-ho.

Pas 10:

Afegiu oli al wok i fregiu-hi lleugerament el gingebre.

Pas 11:

Afegiu-hi el pebrot i fregiu-lo durant un minut i mig.

Pas 12:

Afegiu-hi les peres i fregiu-les durant un minut i mig més.

Pas 13:

Afegiu-hi les ales, aboqueu-hi la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més.

Consells de cuina

No cuineu massa les ales i els altres ingredients, remeneu-los i gireu-los.

És millor utilitzar peres en conserva en almívar lleuger, en cas contrari el plat quedarà massa dolç.