Ales al forn amb crosta
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Ales de pollastre
-
Sal
-
Pebre negre
-
Paprika
-
All
-
Crema agra 20%
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Safata de forn
- Paper de forn per coure
- Premsa d'alls
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Prepareu les ales. Traieu les puntes i talleu cada ala per la meitat per l'articulació.
Pas 2:
En un bol, combineu les ales de pollastre amb sal, pebre i pebre vermell dolç. Afegiu-hi l'all picat i la crema agra. Barregeu-ho bé amb les mans fins que quedi ben cobert.
Pas 3:
Tapeu el bol i deixeu-ho marinar durant 30 minuts. Això millorarà el sabor i farà que la carn sigui més sucosa.
Pas 4:
Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 5:
Col·loca les ales en una sola capa sobre una safata de forn. No les amunteguis massa, ja que això assegurarà una crosta cruixent.
Pas 6:
Coure al forn durant 25-30 minuts, girant-los una vegada a la meitat de la cocció. Les ales estaran cruixents i daurades quan estiguin fetes.
Pas 7:
Serviu calent. Aquest plat és perfecte amb un acompanyament o una amanida de verdures. ##Consells de cuina:
Per evitar que les ales s'enganxin, feu servir paper de forn o unteu lleugerament la safata de forn amb oli.
Per a un sabor més intens, afegiu una mica de salsa de soja o mel a la marinada.
No us salteu la fase de marinada: la sucositat i l'aroma del plat acabat depenen d'això.
