Amanida de cranc a capes
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Palets de cranc
-
Cogombres
-
Ous bullits
-
blat de moro en conserva
-
Formatge dur
-
Formatge processat
-
Maionesa
-
Sal i pebre mòlt
Estris de cuina
- Ganivet
- Cullera
- Ratllador
- Taula de tallar
- motlle desmontable
- Recipients per a ingredients
Recepta pas a pas
Pas 1:
Peleu els cogombres frescos, ratlleu-los amb un ratllador gruixut i espremeu-ne l'excés de líquid.
NOTA: Cal esprémer bé els cogombres perquè l'amanida no quedi aquosa.
Pas 2:
Ratlleu els bastonets de cranc amb un ratllador mitjà.
Pas 3:
Ratlleu el formatge processat amb un ratllador gruixut.
NOTA: Precongelar el mató al congelador durant uns 15-20 minuts evita que es fongui i permet ratllar-lo ràpidament.
Pas 4:
Ratlleu els ous bullits amb un ratllador gruixut.
Pas 5:
També ratllem el formatge dur amb un ratllador fi.
Pas 6:
Escorreu el líquid del blat de moro i comenceu a muntar l'amanida.
Pas 7:
Col·loqueu l'anella dividida en un plat i disposeu-hi la primera capa: bastonets de cranc ratllats.
Pas 8:
Premeu suaument els bastonets de cranc amb una forquilla o cullera i, a continuació, unteu la capa amb maionesa.
Pas 9:
Posem la segona capa (formatge ratllat), la repartim per la superfície i tornem a aplicar maionesa.
Pas 10:
Col·loqueu els cogombres espremuts, repartiu-los uniformement i unteu-los amb maionesa.
NOTA: Cada capa es pot amanir amb sal o pebre negre mòlt si es vol.
Pas 11:
Estenem la quarta capa – blat de moro – i la tornem a untar amb maionesa.
Pas 12:
Poseu-hi els ous bullits ratllats, esteneu-los i unteu-los amb maionesa.
Pas 13:
Afegiu-hi la capa final: formatge dur ratllat. L'amanida està a punt, bon profit!
Consells de cuina
Per guarnir l'amanida de bastonets de cranc i blat de moro, escampeu-hi uns rovells d'ou ratllats per sobre. També podeu guarnir el plat amb branquetes d'herbes fresques o anet finament picat, o bé col·locar els bastonets de cranc i el blat de moro picats en un arranjament decoratiu.
Perquè l'amanida en capes quedi el més sucosa i plena possible, cobriu-la amb film transparent i deixeu-la a la nevera durant 1-2 hores.
Per a aquells que cuiden la seva figura i compten calories, podeu fer una amanida a capes amb una barreja de crema agra baixa en greix o iogurt grec amb mostassa en lloc de maionesa.
Ho he de provar.
