Còctel de punx d'alfàbrega
Origen de la recepta
L'alfàbrega és una herba aromàtica que no només és perfecta per a plats calents i amanides, sinó que també és un complement meravellós per als còctels. El "Ponx d'alfàbrega" ha aparegut als menús dels bars relativament recentment, inventat el 2008 pel cambrer d'Hamburg Jörg Meyer. Aquest còctel és força fort, però no massa potent, i s'adapta a un licor lleugerament extravagant. El seu color pot variar del verdós al verd brillant.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Encenalls de gel
-
Patinatge sobre gel
-
xarop de sucre
-
Ginebra
-
suc de llimona
-
Alfàbrega verda
Estris de cuina
- sedàs
- Copa
- Agitador
- Màder
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu gel picat al got per refredar-lo abans de servir.
Pas 2:
Ompliu la part més gran de la coctelera amb gel i poseu-hi la part més petita.
Pas 3:
Afegiu el xarop de sucre, la ginebra i el suc de llimona a una coctelera.
Pas 4:
Tritureu lleugerament les fulles d'alfàbrega i afegiu-les a la coctelera.
Pas 5:
Agafeu un piló i feu moviments circulars suaus per aixafar el contingut del mesclador.
Pas 6:
Amb un colador, cola l'aigua de la part de gel de la coctelera.
Pas 7:
Connecteu les dues parts del shaker i barregeu els ingredients de la beguda.
Pas 8:
Traieu el gel del got refrigerat.
Pas 9:
Poseu gel amb forma en un got.
Pas 10:
Aboqueu el còctel a través d'un colador en un got i poseu-hi una fulla d'alfàbrega per guarnir.
Consells de cuina
Un piló és un piló que s'utilitza per moldre ingredients. Normalment està fet de fusta, plàstic o acer inoxidable.
Preparar una beguda pot trigar entre 30 segons i diversos minuts. Per tant, barreja amb moviments ferms i vigorosos, subjectant els dos extrems de l'agitador.
