Vedella picada fresca amb verdures i arròs
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Vedella (magra)
-
Ceba
-
pastanaga
-
Arròs bullit
-
Sal
-
Pebre negre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Cullera o espàtula
- bol profund
- Picadora de carn
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Retalleu la carn de qualsevol membrana o greix i talleu-la a trossos petits. Aquesta és la base per a una carn picada de vedella d'alta qualitat.
Pas 2:
Passeu la carn picada de vedella preparada per una picadora de carn i poseu-la en un bol. Això crearà carn picada fresca, la base de molts plats.
Pas 3:
Ratlleu i fregiu la ceba i les pastanagues amb un ratllador fi prèviament. Afegiu les verdures a la carn picada. Això afegirà suc i sabor.
Pas 4:
Remeneu l'arròs cuit al bol amb la carn picada, la ceba i les pastanagues. Aquesta combinació fa que la carn picada fresca amb verdures i arròs sigui especialment nutritiva.
Pas 5:
Salpebreu-ho amb sal i pebre negre al gust. Els condiments realçaran el sabor de la carn i les verdures.
Pas 6:
Barregeu bé la carn picada amb les mans o una espàtula fins que quedi suau. Fet! Ara podeu fer costelles, mandonguilles o una cassola.
Consells de cuina:
Feu servir només carn picada fresca: aquesta és la clau per a una carn picada deliciosa i segura.
Per a una textura més delicada, afegiu-hi una mica de pa remullat amb llet.
No poseu massa sal: afegiu-hi pebre al gust i podeu ajustar la sal un cop el plat estigui a punt.
Si teniu previst preparar la carn picada amb antelació, guardeu-la a la nevera durant un màxim de 24 hores.
