Caramels de xocolata casolans amb fruits secs

Recepta pas a pas

Pas 1:

Barregeu el sucre i el cacau fins que quedi suau.

Pas 2:

Aboqueu-hi la llet i remeneu-ho fins que obtingueu una barreja espessa.

Pas 3:

Porteu-ho a ebullició a l'estufa i afegiu-hi la mantega.

Pas 4:

Afegiu gradualment la llet en pols a la xocolata calenta, remenant-la una mica cada vegada.

Pas 5:

Afegiu-hi els fruits secs triturats i remeneu-ho.

Pas 6:

Feu boletes i deixeu-les refredar una mica en un plat.

Pas 7:

Els caramels es poden cobrir amb fruits secs triturats, xocolata, flocs de coco i altres espurnes.

Pas 8:

Deixar fins que es refredi completament.

Pas 9:

Gaudeix de deliciosos dolços casolans!

Consells de cuina

Per assegurar-vos que els caramels mantinguin la forma, deixeu que la barreja es refredi una mica (fins que estigui tèbia) abans de donar-los forma. Si no voleu o no teniu temps de fer boles, podeu donar forma als caramels en una safata de glaçons. També podeu refrigerar la barreja de caramels en un recipient pla i després tallar-la a daus o qualsevol altra forma que vulgueu. En lloc de llet en pols, podeu utilitzar llet artificial en pols, i en lloc de sucre, un edulcorant en pols (estèvia o fitparade). La farina d'ametlles en lloc de fruits secs fa els caramels de tòfona. Una recepta popular de l'època soviètica consisteix a barrejar llet en pols amb sucre en pols o menjar infantil en pols (Malutka) meitat i meitat amb gelat, fer-les boles, arrebossar-les amb cacau en pols i congelar-les. Es poden afegir fruites seques als caramels, com ara prunes, cireres i albercocs secs.