Pizza ràpida al forn
Origen de la recepta
La recepta de pizza ràpida al forn, com la pizza mateixa, té una història interessant. La pizza com a plat es va originar a Itàlia i les seves arrels es remunten a l'antiguitat, quan s'escampaven diversos ingredients sobre pa pla. La versió moderna de la pizza va sorgir a Nàpols al segle XVIII, quan es van començar a utilitzar tomàquets portats del Nou Món. Pel que fa a la pizza ràpida, aquestes receptes van començar a aparèixer al segle XX, quan la cuina casolana es va fer més accessible gràcies a les noves tecnologies i ingredients. La pizza ràpida normalment utilitza una massa o base ja feta, cosa que redueix significativament el temps de preparació. Pot ser pa de pita, pasta de full ja feta o fins i tot pa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Kèfir
-
Farina
-
Ous
-
Sucre
-
Refresc
-
Sal
-
oli vegetal
-
quètxup
-
Maionesa
-
botifarra bullida
-
Formatge
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bols
- Safata de forn
- Ratllador
- sedàs
- Copa
- raspall de silicona
Recepta pas a pas
Pas 1:
Passeu la farina per un sedàs en un bol gran.
Pas 2:
En un bol petit a part, barregeu bé un got de kefir i refresc.
Pas 3:
Aboqueu el kéfir i el bicarbonat sobre la farina.
Pas 4:
Trenqueu els ous en el mateix bol, afegiu-hi el sucre, la sal i barregeu-los.
Pas 5:
Amb un pinzell de silicona, greixeu la safata de forn amb oli vegetal.
Pas 6:
Aboqueu la massa a la safata de forn i repartiu-la uniformement per tota la superfície de la safata.
Pas 7:
Cobriu la massa amb capes uniformes de quètxup i maionesa, al gust.
Pas 8:
Talleu la salsitxa a trossos petits i repartiu-la uniformement per sobre de la salsa.
Pas 9:
Coure al forn durant 20 minuts a 190 graus.
Pas 10:
Ratlleu el formatge dur i escampeu-lo sobre la pizza calenta.
Pas 11:
Coure al forn durant 5 minuts més a 190 graus.
Consells de cuina
A l'hora d'escollir formatge, eviteu els formatges curats en salmorra o les varietats especials. Feu servir qualsevol formatge normal que us agradi.
Aquesta pizza casolana no té restriccions estrictes de recepta, experimenta com vulguis.
En comptes de quètxup, és millor fer servir pasta de tomàquet barrejada amb espècies, però el quètxup també funcionarà per a una versió casolana de pizza. Només cal evitar fer servir quètxup massa picant o àcid, ja que si no, dominarà la pizza i li robarà tot el sabor.
