Pizza ràpida a la paella en 10 minuts
Origen de la recepta
La pizza de paella és una versió moderna i pràctica d'un plat tradicional, que permet crear una pizza deliciosa sense utilitzar forn. Aquesta recepta va sorgir com a resposta a la necessitat d'un dinar ràpid i fàcil per a aquells que tenen poc temps o no disposen d'una safata de forn estàndard. Aquest mètode per fer pizza ha guanyat popularitat en les comunitats culinàries per la seva versatilitat i la disponibilitat d'ingredients. La idea bàsica és utilitzar una safata en lloc d'un forn, cosa que permet crear un plat deliciós en 10 minuts. Aquesta recepta és ideal per a l'ús diari, sobretot quan el temps és limitat o no es disposa d'equips especialitzats.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Per a la prova:
-
Kèfir
-
Ou
-
Refresc
-
Sal
-
Farina
Per al farcit:
-
pasta de tomàquet
-
Salsitxa
-
Tomàquets
-
Olives sense pinyol
-
Formatge
-
oli vegetal
-
Julivert fresc
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Batedor
- Paella
- omòplat
- Ratllador
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu el kéfir en un bol. Afegiu-hi l'ou, el bicarbonat de sodi i la sal.
Pas 2:
Bateu la barreja fins que quedi suau.
Pas 3:
Tamisar la farina en un bol.
Pas 4:
Pasteu la massa fins que quedi suau. Si la massa és massa enganxosa, afegiu-hi una mica de farina.
Pas 5:
Talleu la salsitxa a daus petits.
Pas 6:
Talleu els tomàquets a rodanxes fines i les olives per la meitat.
Pas 7:
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 8:
Escalfeu una paella amb oli vegetal. Aboqueu-hi la massa i esteneu-la en una capa uniforme.
Pas 9:
Tapeu la paella amb una tapa i fregiu la massa a foc mitjà durant 3-4 minuts fins que estigui daurada per sota.
Pas 10:
Gireu la massa cap a l'altra banda amb una espàtula.
Pas 11:
Aplica la pasta de tomàquet a la massa, distribuint-la uniformement per la superfície.
Pas 12:
Empolvoreu el pa pla amb la meitat del formatge.
Pas 13:
Col·loqueu la botifarra tallada a rodanxes, els tomàquets i les olives per sobre del formatge.
Pas 14:
Espolseu el formatge restant sobre el plat i tapeu la paella amb una tapa.
Pas 15:
Coure a foc mitjà durant 3-4 minuts fins que el formatge estigui fos i daurat.
Pas 16:
Traieu la pizza de la safata, decoreu-la amb julivert fresc i talleu-la a porcions.
Consells de cuina
Per a una massa més esponjosa, feu servir ingredients calents, però no calents, per no matar l'estructura.
Abans d'afegir la massa, unteu lleugerament la safata amb oli per a una millor cocció.
Si voleu una crosta més cruixent, afegiu-hi una mica d'oli vegetal.
Per donar-li sabor, afegiu-hi un pessic d'herbes seques o all.
No deixeu la pizza a la safata més temps del necessari per evitar que el formatge s'assequi.
Després de la cocció, deixeu que la pizza es refredi una mica perquè no es cremi i perquè el formatge qualli.
