Tteokpoki
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
farina d'arròs
-
Sal
-
Aigua bullent
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- omòplat
- Bany maria
- Tassa de mesurar
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Tamiseu la farina d'arròs en un bol.
Pas 2:
Barregeu la farina i la sal en un bol.
Pas 3:
Aboqueu aigua bullent a la farina, remenant constantment fins que es formin grumolls.
Pas 4:
Pastar la massa fins que quedi suau.
Pas 5:
Unteu una superfície neta i plana amb oli i pasteu-hi la massa.
Pas 6:
Unteu la reixeta de la vaporera amb oli vegetal.
Pas 7:
Coure la massa al vapor durant 20 minuts, des del moment que l'aigua bulli.
Pas 8:
Talleu la massa acabada, encara calenta, en 2-3 trossos.
Pas 9:
Enrotlleu els trossos tallats en bastonets.
Pas 10:
Talleu la massa estirada en trossos de 4-5 cm de llarg.
Consells de cuina:
La massa tallada després de la cocció al vapor no s'enganxa i es pot guardar còmodament al congelador.
Si no teniu vaporera, podeu simplificar el procés i formar barres de 4-5 cm de llarg amb els tteoks directament. Després, bulliu-los durant 1 minut en aigua bullent i refredeu-los en aigua freda.
