Solyanka per a l'hivern en un pot
Solyanka per a l'hivern en un pot
Pàgina d'inici Totes les receptes Solyanka per a l'hivern en un pot

Solyanka per a l'hivern en un pot

Imatge del plat: Solyanka per a l'hivern en un pot
1 hora i 30 minuts
45,0 kcal
Proteïnes: 2,0 g
Greixos: 1,0 g
Hidrats de carboni: 9,0 g

Què necessites per cuinar?

Ingredients

  • Col
  • Tomàquets
  • pastanaga
  • Cebes
  • Pebrot
  • Pebrot picant
  • Sal
  • Sucre
  • Grans de pebre
  • Fulla de llorer
  • Vinagre de sidra de poma
  • oli vegetal

Estris de cuina

  • Ganivet
  • Ratllador
  • Cassola esmaltada de 6,5 litres
  • Pots estèrils d'1 l
  • Tapes de segellat

Per a la conservació, farem servir pots d'1 litre. Un pot d'aquest tipus és suficient per fer sopa solyanka en una cassola de 3 litres aquest hivern. Trieu la mida dels pots segons les vostres necessitats i la mida de la vostra cassola habitual.

La Solyanka es prepara amb la recepta més senzilla, que no requereix fregir verdures prèviament ni perdre temps.

Recepta pas a pas

Pas 1: Tallar les verdures

Solyanka per a l'hivern en un pot - Pas 1 Abans de preparar la solyanka, preparem les verdures. Comencem trossejant la col. Talleu la col, després la ceba a mitges anelles i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Traieu les llavors del pebrot i talleu-lo a tires. Talleu a daus o a rodanxes el pebrot picant i els tomàquets.

Pas 2: Remenar i marinar

Solyanka per a l'hivern en un pot - Pas 2 Poseu les verdures picades en una cassola i remeneu-les. Afegiu-hi les espècies (grans de pebre, llorer, vinagre, sal i sucre) i torneu-ho a remenar. A continuació, tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 3 hores.

Pas 3: Tractament tèrmic

Solyanka per a l'hivern en un pot - Pas 3 Poseu la cassola al foc i deixeu-la coure durant 30 minuts des del moment que bulli, remenant la barreja de tant en tant per evitar que es cremi.

Pas 4: Enrotllar la solyanka

Solyanka per a l'hivern en un pot - Pas 4 Aboqueu la solyanka calenta en pots prèviament esterilitzats. Ompliu els pots fins a dalt, pressionant suaument la col. Tanqueu els pots amb tapes.

Consells de cuina

És millor no utilitzar una picadora de carn per a tomàquets per preservar la sucositat.

Assegureu-vos de tastar la solyanka abans d'envasar-la. Podeu ajustar el vinagre, la sal i el sucre al vostre gust.

Si teniu previst experimentar amb solyanka en el futur, podeu afegir bolets bullits juntament amb les verdures.

Aquesta recepta de col solyanka és versàtil. Es pot servir com a guarnició freda amb carn o com a base per a shi o altres plats principals.

Comentaris sobre l'article
Deixa el teu comentari

Potser t'interessen aquestes receptes:

Recepta: Solyanka de col amb carn

Solyanka de col amb carn

1 hora i 15 minuts
95,0 kcal

Cuinar un plat nou i deliciós sempre és emocionant. Us oferim una recepta fantàstica per a un dinar o sopar abundant: una deliciosa solyanka de col i carn. Aquesta recepta és força econòmica i no requereix gaire temps. La col fresca, combinada amb carn i espècies, fa que sigui un plat realment deliciós!

Llegir més
Recepta: Solyanka amb salsitxa i olives

Solyanka amb salsitxa i olives

1 hora i 30 minuts
72,0 kcal

Avui farem solyanka amb olives, un dels primers plats preferits de molta gent! Aquesta solyanka rica i vibrant amb salsitxa, olives i llimona és perfecta per a qualsevol taula. La crema agra realçarà el sabor d'aquest primer plat perfecte! I si voleu alleugerir la recepta de solyanka amb salsitxa, simplement ometeu les patates.

Llegir més
Recepta: Solyanka en una paella

Solyanka en una paella

1 hora i 15 minuts
95,0 kcal

Avui farem solyanka en una paella. La solyanka en una paella és essencialment col estofada amb salsitxes i altres tipus de salsitxes de caça, coberta amb pasta de tomàquet i cogombrets. Aquesta recepta és una alternativa fantàstica a una sopa clàssica. El plat és perfecte per a un sopar ràpid però abundant. Tot i que la solyanka en una paella és un plat independent, combina perfectament amb patates bullides o puré de patates. Per obtenir el millor sabor, assegureu-vos d'oferir una rodanxa de llimona fresca i crema agra abans de servir.

Llegir més
Recepta: Solyanka amb rossinyols

Solyanka amb rossinyols

1 hora i 30 minuts
40,0 kcal

Aquesta recepta pas a pas us mostrarà com fer una deliciosa solyanka de bolets amb col, que és una conserva d'hivern excel·lent. Aquesta solyanka d'hivern amb rossinyols és una preparació molt senzilla amb un sabor i aroma deliciosos. Els rossinyols no només són saborosos sinó també saludables. La nostra recepta de conserva us ajudarà a preservar les seves propietats beneficioses durant tot l'hivern. Aquest plat versàtil... a l'hivern, només cal obrir el pot i tindreu un dinar, aperitiu, guarnició o base per a una sopa ràpida i abundant ja preparat. La nostra recepta us estalvia temps i us garanteix que sempre tindreu alguna cosa deliciosa i casolana a mà. Aquesta recepta casolana de solyanka de bolets afegirà varietat al vostre menú d'hivern.

Llegir més
Recepta: Solyanka de peix

Solyanka de peix

1 hora i 15 minuts
52,0 kcal

La solyanka de peix és una sopa increïblement deliciosa, aromàtica i saciant que és fàcil de fer a casa. Aquesta recepta us ajudarà a crear una autèntica solyanka de peix de qualitat de restaurant.

Llegir més
Recepta: Solyanka georgiana

Solyanka en georgià

1 hora i 15 minuts
145,0 kcal

La solyanka de carn a l'estil georgià no és un primer plat tradicional, sinó un autèntic tresor de la cuina caucàsica. A diferència de la sopa russa clàssica, la solyanka georgiana és un plat principal espès, saborós i molt saciant, perfecte per dinar o sopar. Us presentem una recepta detallada de solyanka georgiana amb vedella i un regust brillant i agradable. Proveu de fer la nostra recepta de solyanka de carn i us enamorareu de la cuina georgiana!

Llegir més
Recepta: Solyanka d'albergínia per a l'hivern

Solyanka d'albergínia per a l'hivern

1 hora i 15 minuts
65,0 kcal

La solyanka d'albergínia és una gran conserva d'hivern. La combinació de col blanca fresca, tomàquets madurs, pastanagues dolces, cebes sucoses i albergínia tendra crea una barreja saborosa que es conserva perfectament en pots tancats, conservant el seu ric sabor durant tot l'any. Aquesta conserva és perfecta per servir com a guarnició o per fer sopes o guisats.

Llegir més
Recepta: Solyanka de Moscou

Solyanka de Moscou

1 hora i 30 minuts
62,0 kcal

La solyanka de Moscou amb xucrut és una sopa rica i espessa que combina diversos tipus de carn, ingredients adobats i fermentats, hortalisses d'arrel aromàtiques i espècies. Aquest primer plat de carn és apreciat pel seu sabor vibrant, la seva lleugera acidesa i el seu ric brou. Aquesta solyanka es serveix com a plat principal, ja que pot substituir completament un dinar abundant.

Llegir més

Postres

Sopes

amanides