Cors de pollastre a la brasa shashlik
Origen de la recepta
Els cors de pollastre a la brasa a la broqueta no només sorprendran, sinó que també delectaran els vostres convidats, que busquen alguna cosa nova i deliciosa! Els cors de pollastre són una carn increïblement tendra i saborosa, sobretot quan es marinen correctament, i es cuinen molt ràpidament.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Cors de pollastre
-
All
-
Mel
-
Pebre negre
-
Pebrot vermell
-
Gingebre
-
Curri
-
Paprika
-
salsa de soja
Salsa
-
crema agra
-
Anet
-
Julivert
-
All
-
Nous
-
salsa de xili
-
Sal
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Batedora
- Pel·lícula
- Broquetes
- Barbacoa
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Renteu els cors de pollastre, talleu els vasos i els coàguls de sang.
Pas 2:
Piqueu l'all.
Pas 3:
Aboqueu la mel en un bol, afegiu-hi l'all picat, les espècies i la salsa de soja. Barregeu-ho bé.
Pas 4:
Poseu els cors en un bol fondo, aboqueu-hi la marinada i barregeu-ho bé.
Pas 5:
Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-ho reposar durant mitja hora.
Pas 6:
Piqueu 4 grans d'all, l'anet i el julivert.
Pas 7:
Poseu la crema agra, l'all i les herbes, les nous, la salsa de xili i la sal en una batedora i barregeu-ho fins que quedi suau.
Pas 8:
Enfila els cors a les broquetes i rosteix-los, untant-los amb la resta de la marinada.
Pas 9:
Serviu amb cebes adobades i la salsa preparada.
Consells de cuina
Feu servir broquetes curtes i primes o broquetes de fusta remullades en aigua.
Fregiu els kebabs durant un màxim de 10 minuts per evitar que s'assequin.
Una selecció increïble, gràcies de tot cor.)))))
