Pit de pollastre al forn amb paper d'alumini

Recepta pas a pas

Pas 1:

Agafeu un tros quadrat de paper d'alumini i unteu-ne el centre amb oli vegetal.

Pas 2:

Talleu les patates a rodanxes.

Pas 3:

Col·loca capes superposades al centre del paper d'alumini.

Pas 4:

Talleu el pit de pollastre a trossos transversalment.

Pas 5:

Agafeu un tros de filet, emboliqueu-lo amb film transparent i bateu-lo pels dos costats.

Pas 6:

Salpebreu i salpebreu el tros de filet batut per tots dos costats i poseu-lo sobre les patates.

Pas 7:

Talleu 100 grams de ceba a mitges anelles i poseu-les en una paella amb oli vegetal.

Pas 8:

Ratlleu les pastanagues gruixudament i afegiu-les a la paella. Fregiu-les, remenant.

Pas 9:

Poseu una porció de pastanagues i cebes fregides a sobre del filet de pollastre.

Pas 10:

Unteu una mica de crema agra per sobre de les verdures.

Pas 11:

Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut i poseu-lo en un munt sobre la crema agra.

Pas 12:

Embolica el paper d'alumini per tots els costats i pessiga la part superior.

Pas 13:

Repetiu tots els passos cinc vegades més. Col·loqueu les porcions preparades embolicades amb paper d'alumini en una safata de forn i coeu-les al forn durant 35 minuts a 200 graus centígrads.

Pas 14:

Obriu el paper d'alumini de la part superior i torneu la safata de forn al forn durant 10 minuts.

Pas 15:

Aboqueu 10 ml d'oli vegetal en una paella neta, afegiu-hi dos grans d'all aixafats, fregiu-los breument, remenant l'oli amb una espàtula i retireu-los.

Pas 16:

Talleu les llesques de pa torrat en diagonal i fregiu-les en una paella per tots dos costats.

Pas 17:

Poseu 70 g de iogurt en un bol petit, afegiu-hi 50 g de maionesa, sal, aixafeu-ho amb una premsa i afegiu-hi 2 grans d'all.

Pas 18:

Piqueu finament 10 grams d'anet, afegiu-lo a un bol i remeneu-ho.

Pas 19:

Untar la salsa sobre les torrades.

Pas 20:

Traieu les cassoles del paper d'alumini i serviu-les amb torrades.

Consells de cuina

Trieu pits de pollastre frescos sense taques, coàguls de sang, moc ni olors desagradables.

Intenta no coure massa les cebes i les pastanagues; això pot arruïnar tot el gust.

També podeu torrar el pa en una torradora, però no serà tan saborós com les torrades amb mantega d'all.