Coliflor arrebossada
Origen de la recepta
La coliflor és una verdura dietètica i molt saludable que va arribar a Rússia des d'Europa, on és molt més apreciada que a Rússia. Conté una quantitat impressionant de vitamines i molt poca fibra, cosa que la fa ideal per a nens i gent gran. Es pot menjar bullida, fregida, al forn o afegir-la a sopes. Proveu la increïblement deliciosa coliflor arrebossada!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
coliflor
-
oli vegetal
-
Farina
-
Sal i pebre
-
Paprika
-
Alls secs
-
Julivert
-
Ou
-
llet
-
iogurt natural
-
Maionesa
-
quètxup
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Pot
- Batedor
Recepta pas a pas
Pas 1:
Agafeu un cap de coliflor i dividiu-lo en floretes no massa petites.
Pas 2:
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal i poseu-hi la col.
Pas 3:
Bulliu la col durant uns minuts.
Pas 4:
Traieu la col de la paella a una superfície plana i deixeu-la refredar una mica.
Pas 5:
En un bol, barregeu la farina, la sal, el pebre, el pebre vermell dolç, l'all sec i el julivert.
Pas 6:
Afegiu l'ou i la llet a la farina. Barregeu-ho amb unes varetes o una batedora.
Pas 7:
Aboqueu oli en una paella i poseu-la al foc.
Pas 8:
Submergiu cada coliflor en la massa i poseu-la immediatament en una paella amb oli.
Pas 9:
Fregiu la col per tots dos costats fins que estigui daurada i retireu-la del foc.
Pas 10:
Per servir, feu una salsa barrejant iogurt, maionesa i quètxup.
Consells de cuina
A l'hora de servir, podeu ruixar la col amb suc de llimona en comptes de preparar una salsa per sucar.
Quan bulliu la col, aneu amb compte de no coure-la massa, ja que si no, la col absorbirà molta aigua i es desfà durant o fins i tot abans de fregir.
