Pastís de mató

Aquest pastís de formatge cottage és una recepta que es convertirà en la teva preferida gràcies a la seva simplicitat i al seu sabor increïble. Aquest pastís és suau i esponjós, perfecte amb te.

Recepta pas a pas

Pas 1:

Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi el sucre i bateu-los amb una batedora fins que facin una lleugera escuma.

Pas 2:

Afegiu-hi el formatge cottage i bateu-ho fins que quedi suau.

Pas 3:

Afegiu la mantega fosa i la crema agra, barregeu de nou.

Pas 4:

En un bol net, combineu la farina i el llevat en pols, afegiu-ho a la barreja de mató i barregeu-ho amb una batedora.

Pas 5:

Unteu un motlle de magdalenes amb mantega i empolseu-lo amb farina.

Pas 6:

Repartiu la massa uniformement a la safata.

Pas 7:

Coure en un forn preescalfat a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant 60-80 minuts. Reduir la temperatura del forn en 10 graus Celsius (1/2 polzada) durant els últims 20 minuts.

Pas 8:

Refredeu el pastís, desemmotlleu-lo, traieu-lo del motlle i empolseu-lo amb sucre glaç.

Consells de cuina

Si es vol, el formatge cottage es pot triturar prèviament en una batedora.

Si feu un pastís en un motlle de silicona, no cal que el greixeu ni el feu enfarinada.

És millor espolvorejar sucre glaç sobre un pastís ben refredat perquè no es cogui.