Pastissos de formatge amb farcit
Origen de la recepta
Aquests sirinkis tendres i farcits són l'esmorzar perfecte! Són ràpids de fer, sense ingredients innecessaris. Deliciosos, saciants i amb un toc casolà a cada cullera. Prova'ls!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Formatge cottage 5%
-
Ou
-
Sucre
-
Farina
-
Vainil·lina
-
oli vegetal
-
xocolata
Estris de cuina
- Junta
- Bol
- Paella
- omòplat
- Batedora o forquilla normal
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu el formatge cottage en un bol, afegiu-hi els ous i el sucre. Barregeu-ho bé fins que quedi una barreja homogènia. Amb aquest tipus de formatge cottage es fan els syrniki més tendres.
Pas 2:
Afegiu-hi la farina i la vainilla. Pasteu-ho fins a obtenir una massa suau i no enganxosa. Si està massa humida, afegiu-hi una mica de farina; això ajudarà a que el sirniki es mantingui ferm i ferm.
Pas 3:
Col·loqueu petites porcions de massa sobre una taula lleugerament enfarinada. Feu boletes de la mida d'una nou: la base per als futurs syrniki farcits.
Pas 4:
Feu un forat a la bola, poseu-hi el farcit a dins (per exemple, una culleradeta de melmelada o panses), pessigueu les vores amb força i torneu a formar una bola. D'aquesta manera, tindreu un autèntic syrniki fet amb formatge cottage i farcit: sucós i amb una sorpresa a dins.
Pas 5:
Escalfeu una paella amb oli vegetal. Afegiu-hi els sirniki i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin daurats per tots dos costats (3-4 minuts). Cuinar el farcit en una paella és el mètode més fàcil i fiable.
Consells de cuina
Feu servir formatge cottage amb un contingut mitjà de greix: dóna la consistència perfecta. No us excediu amb la farina, ja que si no, els sirniki quedaran secs. Per a una massa encara més sucosa, podeu afegir 1 o 2 cullerades de crema agra a la massa o utilitzar sèmola com a substitut de la farina.
