Syrniki amb mel
Origen de la recepta
Els sirniki amb mel són un plat tradicional rus fet amb formatge cottage des de fa diversos segles. Curiosament, a l'antiga Rus', aquests sirniki no només es servien per esmorzar, sinó també com a postres. El nom prové de la paraula "formatge", que emfatitza l'ingredient principal. Aquesta recepta senzilla i ràpida permet preparar sirniki tendres i saborosos en qüestió de minuts. Una versió casolana de sirniki amb mel és perfecta per a un esmorzar familiar o un refrigeri lleuger. La cuina russa és coneguda per aquests plats deliciosos que combinen la simplicitat amb un sabor intens.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Per als sirnikis:
-
Formatge cottage
-
Farina
-
Ous
-
Sucre
-
Extracte de vainilla
-
Sal
Per servir:
-
Mantega
-
Mel
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Paella
- sedàs
Recepta pas a pas:
Pas 1:
Coleu la quallada a través d'un colador en un bol per eliminar l'excés d'humitat.
Pas 2:
Tamiseu la farina en un bol amb el formatge cottage.
Pas 3:
Afegiu els ous, el sucre, l'extracte de vainilla i la sal al formatge cottage.
Pas 4:
Barregeu bé els ingredients fins que quedi suau.
Pas 5:
Enfarineu una superfície de treball i aboqueu-hi la massa. Enrotlleu la massa formant un rotlle.
Pas 6:
Tallar a parts iguals.
Pas 7:
Forma cada tros en un pa pla rodó.
Pas 8:
Escalfeu una paella amb una mica de mantega.
Pas 9:
Poseu els syrniki en una paella i fregiu-los fins que estiguin daurats per un costat.
Pas 10:
Gireu els syrniki i fregiu-los per l'altre costat.
Pas 11:
Servir calent amb mel.
Consells de cuina
Per a una textura més delicada, feu servir formatge cottage fresc baix en greix.
No afegiu massa farina o el syrniki es tornarà dur.
Fregiu els syrniki a foc mitjà fins que estiguin cuits.
Per donar-li un toc extra de sabor, afegiu-hi una mica de ratlladura de llimona.
Per servir, podeu utilitzar no només mel, sinó també melmelada o llet condensada.
Perquè el syrniki quedi més esponjós, afegiu-hi 1/2 culleradeta de llevat en pols.
Aquesta senzilla recepta de sirniki de mel és la solució perfecta per a aquells que busquen alimentar la família de manera ràpida i deliciosa. Seguint aquests senzills passos, podeu crear uns sirniki tendres i saborosos que encantaran a tota la família.
