Creps de formatge cottage i patata
Origen de la recepta
El formatge cottage o el formatge tendre combinen a la perfecció amb les patates bullides en el farcit d'una àmplia varietat de productes de forn, especialment els caucàsics. Però el puré de patates també funciona bé en els syrniki més bàsics, que poden ser dolços, com els syrniki "saxons", o salats, servits amb crema agra, herbes i fins i tot cebes fregides. Aquests syrniki no es fonen a la paella i tenen una deliciosa crosta daurada.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Formatge cottage
-
Patates bullides
-
Ou
-
Farina
-
Sal
-
Verd
-
oli vegetal
Estris de cuina
- Bol
- Cullera
- Placa
- Paella
- Batedora
- Tolkushka
Recepta pas a pas
Pas 1:
Poseu el formatge cottage en un bol.
Pas 2:
Afegiu l'ou i la sal al formatge cottage i barregeu-ho.
Pas 3:
Tritureu el formatge cottage en una batedora fins que quedi una pasta suau.
Pas 4:
Bulliu les patates i poseu-les en un bol.
Pas 5:
Aixafeu les patates en un bol i afegiu-hi la barreja de mató.
Pas 6:
Barregeu la barreja de mató i les patates.
Pas 7:
Afegiu la farina a la barreja i remeneu.
Pas 8:
Poseu una capa de farina en un plat.
Pas 9:
Amb les mans, formeu una petita bola de massa.
Pas 10:
Enfarineu la bola i aplaneu-la una mica, com si fos una escalope.
Pas 11:
Escalfeu oli vegetal en una paella.
Pas 12:
Col·loqueu els syrniki a l'oli calent.
Pas 13:
Fregiu els syrniki a foc mitjà fins que estiguin daurats per tots dos costats.
Consells de cuina
Si no teniu batedora, coleu el mató amb un colador fi: això l'estovarà i el farà homogeni.
Si el mató és àcid, seria millor afegir-hi una mica de sucre.
Podeu fer servir sèmola en lloc de farina, però caldrà donar-li una mica de temps perquè absorbeixi la humitat i s'infli.
