Casa de gingebre
Origen de la recepta
Pots col·locar no només el tradicional Pare Noel sota l'arbre de Nadal, sinó també una decoració única, elegant i, el més important, comestible. Construeix una meravellosa casa de gingebre per als nens amb vidre real (i també comestible) a les finestres. Col·locar una espelma a l'interior crearà una atmosfera acollidora de conte de fades.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Farina
-
llevat en pols
-
gingebre en pols
-
Canella mòlta
-
Sal
-
Mantega
-
Sucre
-
Melassa fosca
-
llet
-
Ous
Got de sucre
-
Sucre
-
xarop de blat de moro
-
aigua destil·lada
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- corró
- Tapa
- Cullera
- màniga pastissera
- Pel·lícula
- Paper
- Escuradents
- Estora de tefló
- Regle i llapis
Recepta pas a pas
Pas 1:
Feu plantilles per a les parts de la casa amb paper o cartró.
Pas 2:
Combineu el gingebre mòlt i la canyella, la sal, la mantega, el sucre, la melassa i la llet en una cassola. Cuineu-ho, remenant, fins que quedi una barreja homogènia.
Pas 3:
Poseu la farina i el llevat en pols en un bol, aboqueu-hi la barreja del cullerot i barregeu-ho. Pasteu-ho amb la mà.
Pas 4:
Bateu dos ous i pasteu-los.
Pas 5:
Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant almenys 2 hores.
Pas 6:
Estireu la massa entre dos fulls de paper amb un corró.
Pas 7:
Col·loca les plantilles sobre la massa i retalla els trossos amb un ganivet afilat.
Pas 8:
Punxeu els trossos amb un escuradents, folreu la safata de forn amb un tapet antiadherent i coeu els trossos grans durant 11-15 minuts i els petits durant 6-8 minuts a 175 graus.
Pas 9:
Combineu el sucre granulat i l'aigua destil·lada o embotellada en una cassola, poseu-la a foc mitjà, tapeu-la i deixeu-la coure durant 5 minuts. No remeneu!
Pas 10:
Afegiu el xarop de blat de moro sense remenar, escalfeu a 150 graus i retireu del foc.
Pas 11:
Col·loca les peces amb finestres sobre l'estora i aboca el xarop preparat als forats.
Pas 12:
Enganxeu els petits detalls amb crema de merenga o xocolata negra fosa d'una màniga pastissera.
Pas 13:
Connecteu els trossos grans a la base preparada amb el xarop de "vidre" restant i cobriu les juntes amb nata o xocolata fosa.
Pas 14:
Decora la casa amb crema blanca de merenga com al vídeo o al teu gust.
Consells de cuina
És millor pastar la massa amb les mans enguantades. Aneu amb compte amb el xarop per al vidre de la casa: fa molta calor! Si voleu decorar la casa amb més que detalls blancs, feu servir colorant alimentari. També podeu afegir alguns arbres de Nadal fets amb cons de gelat i cobertura verda a prop de la casa.
