Marinada per a shashlik amb llimona i ceba
Origen de la recepta
Gairebé qualsevol àcid alimentari és adequat per marinar carn per a shashlik: ajuda a estovar les fibres. Feu un marinat per a shashlik amb llimona i ceba; la carn quedarà molt tendra i sucosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
porc
-
Ceba
-
Llimona
-
Sal i pebre
-
Fulla de llorer
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Broquetes
- Barbacoa
- bol profund
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la carn a trossos mitjans i poseu-la en un recipient profund.
Pas 2:
Talleu la ceba a rodanxes i afegiu-la a la carn.
Pas 3:
Talleu les llimones a rodanxes, traieu-ne les llavors i afegiu-les a la carn i les cebes.
Pas 4:
Barregeu bé els ingredients amb les mans, esprement el suc alhora.
Pas 5:
Afegiu-hi sal i pebre, remeneu-ho de nou, afegiu-hi la fulla de llorer i deixeu-ho refrigereu durant 12-16 hores.
Pas 6:
Col·loqueu la carn en broquetes i feu-la a la planxa.
Consells de cuina
No aboqueu suc de llimona sobre la carn, espremeu-lo directament al bol per assegurar-vos que la carn estigui ben xopa.
Traieu les cebes dels trossos de carn abans d'enfilar-los, ja que si no, les cebes es cremaran.
