Gelatina de cafè en crema
Origen de la recepta
La gelatina no necessàriament ha de ser feta de fruites i baies; el principi clau és espessir-la amb gelatina. Hi ha, per exemple, la gelatina de llet. Suggerim als entesos en cafè que provin la gelatina feta amb la seva beguda preferida en una barreja de llet dolça i cremosa.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
Gelatina de cafè
-
Aigua
-
Sucre
-
Espresso
-
Gelatina
barreja cremosa
-
llet concentrada
-
llet condensada
-
Crema
-
Espresso
Estris de cuina
- Ganivet
- Bol
- Batedor
- Cullera
- omòplat
- Formulari
Recepta pas a pas
Pas 1:
Combineu els ingredients de la gelatina de cafè en un cassó i remeneu fins que el sucre i la gelatina es dissolguin, sense encendre foc.
Pas 2:
Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà i apagueu immediatament el foc.
Pas 3:
Deixar refredar durant cinc minuts, abocar en un motlle i treure les bombolles.
Pas 4:
Deixeu que la futura gelatina es refredi completament i poseu-la a la nevera durant la nit.
Pas 5:
Aboqueu la llet evaporada, la llet condensada i la nata en un bol. Remeneu suaument.
Pas 6:
Afegiu-hi l'espresso, tritureu-ho i deixeu-ho refrigereu durant 30 minuts.
Pas 7:
Talleu la gelea a daus petits, sacsegeu-los, aboqueu-hi la barreja de nata, remeneu-la i deixeu-la refredar a la nevera abans de servir.
Pas 8:
Aboqueu la nata i la gelea fredes en un got.
Consells de cuina
Per a la gelatina necessitareu un motlle rectangular, preferiblement amb tapa.
Podeu eliminar les bombolles de la superfície de la barreja de cafè colpejant-les amb una espàtula o una cullera.
Podeu afegir glaçons abans de servir.
