Cafè amb cardamom
Origen de la recepta
El cafè amb cardamom té una rica història i unes arrels profundes en la cultura del cafè, especialment als països àrabs. Aquesta beguda es considera tradicional en regions com l'Orient Mitjà i el nord d'Àfrica. Els orígens del cafè amb cardamom es remunten als països àrabs, on el cafè es va popularitzar per primera vegada al segle XV. En aquesta regió, el cardamom s'utilitzava com a espècia no només per realçar el sabor del cafè, sinó també per donar-li el seu aroma distintiu. La combinació d'aquests dos ingredients s'ha convertit en un símbol de la cultura oriental del cafè.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Aigua
-
Cafè mòlt natural
-
Cardamom
-
Sal
-
llet
-
Sucre
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Paella
- Turc
- Sorra
Recepta pas a pas
Pas 1:
Aboqueu 4 culleradetes de cafè mòlt al turc.
Pas 2:
Tritureu dues llavors de cardamom amb el costat d'un ganivet i afegiu-les a la cafetera.
Pas 3:
Aboqueu aigua potable al turc.
Pas 4:
Aboqueu sorra a la paella i poseu la paella al foc.
Pas 5:
Col·loca el turc a la sorra i porta el cafè a ebullició 2 o 3 vegades.
Pas 6:
Afegiu un pessic de sal al cafè, remeneu-lo i deixeu-lo infusionar durant 1 minut.
Pas 7:
Aboqueu la beguda en una tassa o got.
