Pilaf dietètic
Origen de la recepta
El plov dietètic és una versió més lleugera del plat tradicional, normalment fet amb arròs, carn i verdures. El plov tradicional té les seves arrels a l'Àsia Central, particularment a l'Uzbekistan, on es considera un plat nacional.
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
Vedella
-
Arròs
-
pastanaga
-
Pebrot dolç
-
Sal i espècies
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Cullera
- Tapa
- Paella
- Escumador
El pilaf de dieta saludable és l'opció perfecta per a aquells que volen gaudir d'un plat deliciós i mantenir una figura saludable. Aquesta recepta saludable us permet preparar un pilaf saborós i nutritiu amb un mínim de greix, utilitzant ingredients saludables.
Recepta pas a pas
Pas 1:
Talleu la carn a trossos mitjans, poseu-la en una paella fonda, cobriu-la amb aigua i cuineu-la sota una tapa.
Pas 2:
Talleu les pastanagues a tires.
Pas 3:
Escumeu la carn, afegiu les pastanagues a la paella, afegiu-hi aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Pas 4:
Afegiu-hi sal, comí, remeneu-ho, deixeu-ho coure una estona i després retireu la carn.
Pas 5:
Poseu l'arròs de gra rodó en un bol, afegiu-hi aigua bullent i deixeu-lo reposar durant 5 minuts.
Pas 6:
Esbandiu l'arròs, afegiu-lo a la paella i repartiu-lo uniformement sobre les pastanagues.
Pas 7:
Afegiu aigua calenta fins a un centímetre per sobre de la superfície de l'arròs.
Pas 8:
Afegiu dues meitats de pebrot verd i meitat de pebrot vermell, pebrot vermell picant.
Pas 9:
Un cop s'hagi evaporat i absorbit l'aigua, torneu la carn a la cassola, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent una mica més.
Pas 10:
Traieu la carn i els pebrots de la paella i remeneu el pilaf.
Pas 11:
Serviu la carn en porcions juntament amb el pilaf.
Consells de cuina
L'arròs s'ha de rentar bé per eliminar el gluten i fer-lo més esponjós.
Anivellar bé l'arròs després d'afegir-hi l'aigua.
Vegeu també: Receptes de menjar saludable
Bo per a la dieta. Ho faré servir.
M'han agradat molt les receptes de "Dymlyan" i "Peix a la grega"; les tornaré a fer. La recepta de "Pilaf dietètic" és més fàcil de fer seguint el principi del "Pilaf a l'uzbek", però substituïu el xai per vedella. La carn serà més tova i sucosa si es fa amb capes de pastanagues i arròs.
