Batut de llet amb plàtan i crema
Origen de la recepta
Des de l'antiguitat, se sap que fregir o coure al forn alguna cosa deliciosa crua afegeix un sabor completament nou al plat. Coure plàtans normals i afegir-los a un batut dóna a la beguda el sabor d'unes postres franceses clàssiques amb una crosta caramel·litzada, però sense el sucre afegit!
Què necessites per cuinar?
Ingredients
-
llet
-
Plàtan
-
Vainilla
Estris de cuina
- Ganivet
- Junta
- Bol
- Safata de forn
- Batedora
- Paper d'alumini
Recepta pas a pas
Pas 1:
Pela i talla 2 plàtans a rodanxes.
Pas 2:
Poseu els plàtans tallats a rodanxes en un bol i poseu-los al congelador fins que els plàtans estiguin completament congelats.
Pas 3:
Folreu una safata de forn amb paper d'alumini, col·loqueu-hi el plàtan sense pelar i enforneu-lo durant 10 minuts a 175 graus.
Pas 4:
Tritureu els plàtans congelats en una batedora.
Pas 5:
Afegiu la llet a la batedora i afegiu-hi les llavors de la beina de vainilla.
Pas 6:
Peleu el plàtan cuit i afegiu-lo a la batedora.
Pas 7:
Tritureu el contingut de la batedora fins que quedi suau.
Consells de cuina
Si no pots aconseguir una beina de vainilla, pots fer servir vainillina.
És crucial aconseguir una consistència suau quan s'utilitza una batedora. Les batedores menys potents trigaran més, però cal tenir paciència: això donarà com a resultat un millor sabor.
